12 bucate extraordinare care pot fi preparate din legume. M-am însănătoșit și am slăbit în doar o săptămână!

Legumele sunt bogate în fibre, minerale și vitamine, de aceea nu trebuie să lipsească din alimentația noastră. Substanțele nutritive din legume sunt absorbite complet de organism, iar fibrele au efecte benefice asupra funcției intestinale. Echipa noastră vă oferă 12 rețete gustoase din legume, care vor pe placul tuturor. Rețetele sunt foarte simple, rapide și pentru gustul fiecăruia. Preparați aceste bucate delicioase și sănătoase la prânz sau cină!

Cum să prepari legume gustoase

1. Broccoli la cuptor

Desfaceți broccoli buchețele și așezați-le pe o tavă unsă cu ulei de măsline. Asezonați cu sare și piper după gust. Acoperiți broccoli cu folie de staniol și coaceți la 200 de grade timp de 10 minute, apoi scoateți folia și gătiți încă timp de 5-7 minute. Mâncarea va fi și mai gustoasă, dacă înainte de servire o veți presăra cu cașcaval ras.

2. Varză chinezească în sos picant la cuptor

Tăiați varza în 4 părți și așezați-o pe o tavă unsă cu ulei. Amestecați o lingură de ulei de măsline și o lingură de ulei din semințe de susan, adăugați un pic de sos de soia, un cățel de usturoi tocat și un pumn de semințe de susan. Amestecați ingredientele și stropiți varza cu sosul obținut. Coaceți la 180 de grade timp de 7-10 minute.

 3. Varză de Bruxelles cu cașcaval

Opăriți mugurii de varză și puneți-i în strecurătoare. Amestecați o lingură de unt cu 1/2 pahar de lapte, 1 ou și 50 g de cașcaval ras, adăugați sare și piper negru după gust. Puneți varza în formă, turnați deasupra sosul și coaceți la 180 de grade timp de 30-45 de minute.

4. Ciuperci prăjite în stil franțuzesc

Puneți ciupercile tăiate într-o tigaie încinsă cu puțin ulei de măsline. Prăjiți-le până se vor rumeni ușor, apoi adăugați un cățel de usturoi tocat și turnați 100 ml de vin alb sec. Gătiți până se va evapora vinul, apoi sărați după gust.

5. Roșii cherry coapte cu usturoi

Tăiați roșiile în jumătăți. Amestecați 1 lingură de ulei de măsline cu 1 cățel de usturoi mărunțit, sare și piper. Asezonați roșiile cu amestecul obținut și puneți-le într-o formă de copt. Coaceți-le timp de 20-25 de minute la 180 de grade.

6. Conopidă prăjită cu sos de cașcaval

Desfaceți conopida buchețele, stropiți-o cu suc de lămâie și prăjiți-o până se va rumeni. Preparați sosul de cașcaval: amestecați smântâna, cașcavalul ras, sarea și piperul. Dați sosul la frigider pentru 30 de minute, apoi serviți-l cu conopidă.

7. Oladii de legume

Dați gulia și morcovul prin răzătoare, tocați ceapa mărunt. Adăugați un ou, o lingură de făină, o priză de sare și o priză de piper. Prăjiți oladiile într-o tigaie încinsă cu ulei.

8. Gustare de zucchini

Tăiați zucchini felii și puneți-le pe o tavă unsă cu ulei. Pregătiți un amestec din cașcaval ras și ierburi aromatice (cimbru, oregano, busuioc), adăugați o priză de praf de usturoi. Stropiți zucchini cu ulei de măsline și presărați-i cu amestecul de cașcaval. Coaceți-i la 200 de grade până se vor rumeni ușor.

9. Sos grecesc “Tzatziki”

Dați castravetele prin răzătoare. Amestecați într-un bol adânc: iaurtul, usturoiul, uleiul, sarea și puțin oțet. Adăugați castravetele ras și mărarul tocat.

10. Morcovi caramelizați

Tăiați morcovii și prăjiți-i în ulei de măsline pe o parte timp de 2-3 minute, apoi acoperiți-i cu capac și înăbușiți-i timp de 15 minute. Scoateți capacul, întoarceți morcovii pe cealaltă parte, asezonați-i cu cimbru, sare și piper negru, stropiți-i cu suc de lămâie, luați-i de pe foc și serviți-i imediat.

11. Piure cu mazăre verde și ceapă

Fierbeți cartofii, adăugați lapte fierbinte și unt și pisați-i sub formă de piure. Opăriți mazărea verde timp de 5 minute. Curățați cepele mici și rumeniți-le în puțin unt. Serviți piureul de cartofi cu mazăre verde și ceapă.

12. Varză prăjită cu sos de lime

Amestecați în blender: sucul de lime, uleiul, ierburile aromate, un cățel de usturoi, verdeața de coriandru, sarea și zahărul. Tăiați varza felii, rumeniți-o la grătar sau pe o tigaie uscată cu suprafață netedă și serviți-o, stropind-o cu sos.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!