3 rețete delicioase de pește la cuptor pentru orice masă

Căutați o rețetă rapidă pentru cină sau așteptați oaspeți? Încercați una din aceste 3 rețete și veți avea pe masă o mâncare gustoasă și sănătoasă. Dacă vă place peștele, atunci cu siguranță veți aprecia aceste rețete de pește la cuptor. Bucatele se prepară rapid și ușor, sunt acoperite cu cruste apetisante de cașcaval, sunt deosebit de gustoase și aromate, pe placul tuturor gurmanzilor. Savurați peștele cu un pahar de vin alb.

1. Budincă de cartofi cu pește extrem de gustoasă

INGREDIENTE 

– 5-6 cartofi

– 500 g de pește

– 2 roșii

– 1 ceapă mare

– cașcaval

– verdeață

– frișcă

– sare, piper și condimente pentru pește

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați cartofii rondele subțiri, ceapa inele sau semi-inele, roșiile – rondele sau semi-rondele, iar peștele bucăți mici.

2. Tăiați cașcavalul felii subțiri ca pentru tartine. Tocați verdeața mărunt.

3. Puneți în frișcă sare, piper și condimente după gust.

4. Puneți într-o formă de copt un strat de cartofi, apoi un strat de ceapă și peștele.

5. Sărați un pic, presărați verdeața și ungeți budinca cu frișcă. Apoi așezați roșiile și ungeți-le cu frișcă.

6. Puneți deasupra cașcavalul, astfel încât să acopere toată suprafața.

7. Turnați frișca rămasă pe margini.

8. Coaceți budinca timp de 25-30 de minute la 200-220 de grade.

Notă: în perioada postului puteți înlocui frișca cu supă de pește, iar cașcavalul cu ceapă și ardei gras.

2. Cod cu cașcaval și roșii la cuptor

INGREDIENTE 

– 2 fileuri mici de cod sau alt pește alb

– 2-3 roșii (am folosit 10 roșii cherry)

– 5 linguri de smântână de 20-25 %

– 2 lingurițe de muștar

– 100 g de cașcaval tare

– verdeață

– sare și piper negru după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Dacă fileurile sunt congelate, atunci decongelați-le la frigider timp de o zi și uscați-le un pic cu șervețele.

2. Tăiați peștele bucăți mari, așezați-le în forma de copt, presărați-le cu sare grunjoasă și piper negru măcinat.

3. Dacă aveți forme mici, atunci așezați peștele în ele și le veți putea servi direct la masă, fără să mutați peștele.

4. Spălați roșiile, tăiați tulpinile și tăiați-le rondele, dacă aveți roșii cherry, atunci tăiați-le în jumătăți.

5. Puneți roșiile peste bucățile de pește.

6. Sărați la dorință.

7. Combinați smântâna cu muștar.

8. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare și amestecați-l cu smântână și muștar. Dacă ați obținut un sos prea dens, atunci adăugați 1-2 linguri de frișcă.

9. Distribuiți sosul deasupra peștelui.

10. Dați forma la cuptor și coaceți peștele la 180 de grade timp de aproximativ 25 de minute până cașcavalul se va topi complet și se va forma o crustă apetisantă.

11. Peștele este gata. Îl puteți servi și fără garnitură, doar cu pâine gustoasă și verdeața preferată.

3. Pește cu cașcaval la cuptor

INGREDIENTE 

– 500 g de file de pește (tilapia, șalău)

– 50 g de cașcaval

– 2 linguri de smântână

– 1/4 de lămâie

– sare și piper

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Radeți coaja de lămâie prin răzătoarea mică (veți obține aproximativ o linguriță de coajă rasă).

2. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.

3. Asezonați peștele cu sare și piper pe ambele părți și așezați-l în formă.

4. Presărați-l cu coajă de lămâie și stropiți-l cu suc de lămâie.

5. Ungeți peștele cu smântână și presărați-l cu cașcaval ras.

6. Coaceți peștele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Peștele copt cu cașcaval este o mâncare simplă, gustoasă și sănătoasă. Peștele e foarte suculent și gingaș, cu aromă ușoară de lămâie și cașcaval topit delicios.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!