3 rețete excelente din dovleac pe care trebuie să le încerci toamna asta

Cine ar fi crezut că dovleacul poate completa cu succes diverse feluri de mâncare, fie că sunt supe, bucate principale sau deserturi. Uneori nu poți recunoaște gustul acestuia imediat. Echipa Bucătarul.eu vă oferă 3 rețete deosebite cu dovleac, care o să vă surprindă prin gustul și aroma extraordinară. Încercați aceste rețete aromate și bucurați-vă familia cu bucate inedite, foarte gustoase și delicate!

1. Supă-cremă din dovleac cu ciuperci

INGREDIENTE 

-1 dovleac mic

-250 g de ciuperci

-1 ceapă

-2 căței de usturoi

-50 g de cașcaval

-3 linguri de smântână

-1 ardei gras

-sare și piper după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Curățați dovleacul de coajă și fierbeți pulpa pe jumătate.

2. Curățați ardeiul de semințe și cotor și tăiați-l fâșii, tăiați ceapa semi-rondele subțiri.

3. Amestecați legumele tăiate cu usturoiul tocat mărunt și ciupercile tăiate bucățele și prăjiți-le în tigaie.

4. Adăugați pulpa de dovleac tăiată bucățele și smântâna.

5. Asezonați legumele înăbușite cu sare și piper.

6. Turnați deasupra supa în care a fiert dovleacul.

7. Mărunțiți masa cu ajutorul blenderului. Supa gingașă este gata, presărați-o cu cașcaval ras și serviți-o cu crutoane.

2. Oladii din dovleac

INGREDIENTE 

-1 dovleac mic

-1 pahar de lapte

-1 pahar de făină

-2 ouă

-ulei pentru prăjit

-sare și piper după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Curățați dovleacul, tăiați-l felii și mărunțiți-l în blender.

2. Amestecați piureul obținut cu ouă, făină și lapte, asezonați cu sare și piper după gust.

3. Amestecați bine aluatul și lăsați-l să se odihnească puțin.

4. Încingeți uleiul în tigaie și prăjiți oladiile pe ambele părți.

3. Colțunași cu dovleac

INGREDIENTE 

-200 g de pulpă de dovleac

-1 pahar de făină

-50 g de smântână

-100 ml de apă

-1 linguriță de ulei de floarea soarelui

-sare după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Curățați pulpa de coajă și semințe, înveliți-o în hârtie de copt sau folie de staniol și dați-o la cuptor pentru 10-15 minute.

2. Frământați aluatul într-un bol adânc: amestecați făina cu apă, adăugați o linguriță de ulei și sare după gust.

3. Amestecați bine toate ingredientele și dați aluatul la frigider pentru câteva ore.

4. Formați biluțe din aluat, întindeți-le, puneți câte o bucățică de dovleac pe fiecare cerc și lipiți marginile.

5. Dacă nu doriți să fierbeți colțunașii imediat, atunci dați-i la congelator.

6. Fierbeți acești colțunași timp de cel mult 3 minute în apă puțin sărată, adăugând un pic de ulei, ca să nu se lipească. Serviți colțunașii cu smântână.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!