4 bucate cu lămâie extraordinar de gustoase și sănătoase. O explozie de vitamine pentru acest sezon.

Lămâia este un adevărat depozit de vitamine, care ne ajuta iarna să scăpăm de răceală, iar vara este folosită la prepararea gemurilor, prăjiturilor și deserturilor răcoritoare. Astăzi echipa Bucătarul.eu vă oferă 4 rețete noi cu lămâie, în care este ingredientul principal.

Din lămâi puteți prepara o salată originală și gustoasă cu pește roșu, cu care să vă surprindeți musafirii. Din acest fruct aromat puteți prepara o prăjitură cu bezea delicioasă și foarte frumoasă. De asemenea, puteți pregăti un macrou festiv cu lămâie, care va oferi mâncării nu doar un gust aromat, ci și bogat și foarte suculent. Dacă vă plac gustările acrișoare, atunci puteți încerca un aperitiv inedit din felii de lămâie cu cașcaval și nuci – o adevărată artă. Acum mai aveți încă 4 motive ca să cumpărați lămâi cât mai des.

Ce să prepari din lămâi

1. Lămâie și pește roșu

INGREDIENTE

-1 lămâie

-1 avocado

-50-60 g de file de pește roșu

-100 g de frunze de salată

-50-70 g de unt

-1.5 lingurițe de zahăr

-1-2 căței de usturoi

-sare și piper după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Tăiați fileul de pește felii subțiri.

2. Curățați avocado și tăiați-l felii. Tăiați lămâia rondele.

3. Topiți untul. Zdrobiți usturoiul și puneți-l în tigaie.

4. Presărați feliile de lămâie cu zahăr și prăjiți-le în tigaia încinsă cu unt. Asezonați cu sare și piper. Veți folosi usturoiul doar la prăjit.

5. Rupeți frunzele de salată și așezați-le pe o farfurie împreună cu peștele, avocado și lămâile prăjite. Stropiți salata cu untul din tigaie.

6. Adăugați condimente după gust.

2. Lămâie cu bezea

INGREDIENTE

-300 g de făină

-125 g de unt congelat

-350 ml de apă rece

-2 lămâi

-1 pahar de zahăr

-3 linguri de amidon

-30 g de unt (pentru cremă)

-5 gălbenușuri de ou

-2 prize de sare

-5 albușuri de ou

-7 linguri de zahăr pudră

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Tăiați untul congelat bucățele și frecați-l cu 250 de unt. Adăugați 2 gălbenușuri și 50 ml de apă. Frământați aluatul, înveliți-l în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 de minute.

2. Mutați aluatul într-o formă de copt și formați bordurile cu înălțimea de 5 cm. Faceți câteva înțepături în aluat cu o scobitoare.

3. Coaceți blatul la 180 de grade timp de 20 de minute.

4. Radeți coaja de lămâie și stoarceți sucul.

5. Amestecați 2 linguri de făină și o priză de sare. Adăugați zahărul și amidonul. Adăugați coaja rasă de lămâie, apoi sucul de lămâie. Amestecând, diluați masa cu 300 ml de apă, ca să nu rămână cocoloașe. Puneți masa la foc și aduceți-o la fierbere, amestecând.

6. Bateți 3 gălbenușuri. Luați crema de pe foc și turnați câteva linguri în masa din gălbenușuri, amestecați rapid. Apoi adăugați toată crema și fierbeți timp de 3 minute. Opriți focul și adăugați 30 g de unt.

7. Bateți albușurile cu o priză de sare până veți obține spumă, apoi adăugați zahărul pudră și bateți până veți obține vârfuri tari.

8. Lăsați blatul să se răcească, apoi puneți deasupra crema de lămâie, după care albușurile bătute. Dați prăjitura la cuptor timp de 10 minute.

3. Lămâie și macrou

INGREDIENTE

-2 macrouri congelate

-1/2 lămâie

-1/2 linguriță de sare

-30-50 ml de ulei de floarea soarelui

-1 linguriță de condimente pentru pește

-1-2 căței de usturoi

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Pregătiți peștii: eviscerați-i, tăiați înotătoarele. Spălați peștii și uscați-i.

2. Tăiați lămâia rondele.

3. Faceți tăieturi în pești.

4. Mărunțiți usturoiul și amestecați-l cu condimente. Adăugați uleiul.

5. Stropiți peștii cu sosul obținut. Aveți grijă că să între un pic de sos și în tăieturi. Puneți rondelele de lămâie în tăieturi. Înfășurați peștii în folie de staniol.

6. Coaceți peștii la 180 de grade timp de 30 de minute, apoi desfaceți folia și coaceți încă timp de 10 minute.

4. Lămâie cu cașcaval

INGREDIENTE

-1 lămâie

-1-2 lingurițe de zahăr

-30-50 g de cașcaval tare

-50 g de nuci

-maioneză după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Tăiați lămâia rondele.

2. Mărunțiți nucile și prăjiți-le într-o tigaie uscată.

3. Radeți cașcavalul.

4. Așezați feliile de lămâie pe un platou, presărați-le cu zahăr, apoi cu cașcaval ras și nuci. Decorați fiecare porție cu câte o picătură de maioneză.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

 

loading...
error: Content is protected !!