4 rețete delicioase de sărare a macroului în condiții casnice

Vă prezentăm 4 rețete delicioase de sărare a macroului în condiții casnice. Macroul în aceste marinade este mai gustos decât peștele roșu. Macroul marinat este foarte gingaș și se topește în gură. Nu ratați aceste rețete simple și preparați cel mai gustos și aromat macrou, numai bun pentru masa de sărbătoare.

Rețeta nr. 1

INGREDIENTE 

-1 kg de macrouri

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU MARINADĂ LA 1 L DE APĂ

-5 linguri de sare

-3 linguri de zahăr

-1 lingură de praf de muștar

-6 frunze de dafin

-2 cuișoare

-2 linguri de ulei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Eviscerați peștii și tăiați capetele, cozile și înotătoarele.

2. Fierbeți marinada din ingredientele date și lăsați-o să se răcească.

3. Apoi puneți peștii în marinadă, puneți deasupra o farfurie cu o greutate și dați cratița la rece. După 2-3 zile peștii vor fi gata. Puteți întoarce peștii periodic.

Rețeta nr. 2

INGREDIENTE 

-3 macrouri

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU MARINADĂ LA 1 L DE APĂ

-4 linguri de infuzie de ceai

-4 linguri de sare

-2 linguri de zahăr

-4 linguri de fum lichid

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Decongelați peștii, apoi tăiați cozile și capetele, eviscerați-i, spălați-i bine și puneți-i într-un borcan de 2 l, cozile trebuie să fie în sus.

2. Preparați marinada. Presărați în apă: infuzia de ceai, zahărul și sarea, aduceți la fierbere. Apoi strecurați marinada, lăsați-o să se răcească, apoi adăugați fumul lichid. Turnați marinada deasupra peștilor, acoperiți-i cu un capac de plastic și dați-i la rece pentru aproximativ 3 zile.

3. Agitați periodic borcanul cu macrouri. După 3 zile puteți consuma macroul, tăindu-l bucățele.

Rețeta nr. 3

INGREDIENTE 

-500 g de macrouri

-3 linguri de sare

-3 linguri de zahăr

-piper negru

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Decongelați peștii, apoi curățați-i, îndepărtând capetele, cozile și măruntaiele. Apoi spălați peștii bine și tăiați-i bucățele.

2. Asezonați fiecare bucățică cu sare, piper și zahăr și puneți-le într-un borcan sau alt vas pentru sărarea peștelui.

3. Presărați fiecare strat cu sare, piper și zahăr.

4. Dați borcanul cu pește la frigider. După 1-2 zile macroul va fi gata.

Rețeta nr.4

INGREDIENTE 

-3 kg de macrouri

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU MARINADĂ 

-1 l de apă

-3 linguri de zahăr

-6 linguri de sare

-3 frunze de dafin

-9 boabe de piper negru

-3 boabe de ienibahar

-1/2 linguriță de coriandru

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Decongelați peștii, eviscerați-i, îndepărtați capetele, înotătoarele și cozile. Apoi spălați-i bine și puneți-i într-o cratiță.

2. Preparați marinada din ingredientele date. Lăsați-o să se răcească și turnați-o deasupra peștilor. Dacă nu este suficientă marinadă, atunci adăugați apă sărată fiartă și răcită.

3. Puneți deasupra peștilor o farfurie și o greutate. Dați cratița la rece pentru 5 zile.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...
error: Content is protected !!