8 aperitive servite în tartalete pentru masa de sărbătoare – vor uimi toți oaspeții!

Tartaletele sunt niște aperitive delicioase și aspectuoase, care nu trebuie să lipsească de pe masa de sărbătoare. Echipa Bucătarul.eu vă oferă 8 rețete de tartalete umplute cu diverse umpluturi pentru toate gusturile. Puteți folosi tartalete din comerț sau le puteți prepara foarte simplu acasă din aluat sau piure de cartofi. Preparați aceste gustări fenomenale și impresionați-vă toți oaspeții!

1. Tartalete cu salată din ficat de pui

INGREDIENTE 

-300 g de ficat de pui

-300 g de ciuperci proaspete sau congelate

-2 ouă fierte

-150 g de morcov

-150 g de ceapă

-verdeață după gust

-maioneză

-ulei

-tartalete

-sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Din cantitatea dată de ingrediente veți obține aproximativ 12-15 tartalete.

2. Fierbeți ficatul până va fi gata (fierbeți-l timp de 10-15 minute după ce va începe să fiarbă).

3. Tăiați ceapa mărunt, tăiați ciupercile mărunt.

4. Dați ouăle prin răzătoarea mică.

5. Dați morcovul prin răzătoarea mică, tocați verdeața mărunt.

6. Prăjiți ceapa în ulei, adăugați ciupercile, ouăle, morcovul și verdeața, asezonați cu un pic de sare. Apoi asezonați salata cu maioneză.

7. Puteți pune salata într-un bol sau o puteți servi în tartalete.

2. Tartalete cu salată de brânză, crabi și caviar

INGREDIENTE 

-tartalete

-bastoane de crabi

-100 g de brânză topită

-2 ouă

-caviar roșu

-maioneză

-sare și piper

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Fierbeți ouăle și dați-le prin răzătoarea mică.

2. Dați brânza topită prin răzătoarea mică.

3. Dați bastoanele de crabi prin răzătoarea mică, adăugați maioneză și sare după gust și amestecați bine.

4. Umpleți tartaletele cu salată și decorați-le deasupra cu caviar roșu și verdeață.

3. Tartalete cu pui și ciuperci “Mini – julien”

INGREDIENTE 

-0.5 kg de ciuperci

-1 piept de pui

-1 cutie de tartalete (13 bucăți)

-2 cepe

-150-200 g de smântână

-100 g de cașcaval

-verdeață – mărar

-ulei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Separați carnea de oase, piele și grăsime și tăiați-o fâșii subțiri.

2. Prăjiți carnea ușor în ulei de floarea soarelui.

3. Adăugați în tigaie ceapa tăiată mărunt și prăjiți-o până se va rumeni.

4. Tăiați ciupercile fâșii și adăugați-le în carne, prăjiți-le la foc mic până se va evapora lichidul.

5. Asezonați ciupercile și carnea cu un pic de sare.

6. Adăugați smântâna și înăbușiți mâncarea la foc mic timp de 15 minute, amestecând.

7. Cu 1-2 minute înainte de a fi gata adăugați verdeața și lăsați să se răcească.

8. Puneți ciupercile înăbușite cu pui în tartalete, presărați-le deasupra cu cașcaval ras și puneți-le în cuptorul încins până se va rumeni cașcavalul.

4. Tartalete cu salată “Olivier”

INGREDIENTE PENTRU COȘULEȚE

-2.5 pahare de făină

-250 g de unt

-6 linguri de smântână

-1 linguriță de praf de copt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU SALATĂ

-3 ouă fierte

-300 g de carne fiartă sau salam

-3 cartofi fierți

-4 castraveți marinați

-1 cutie de mazăre verde conservată

-200 g de maioneză

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Coșulețele. Combinați untul moale cu făină, frecați cu mâinile până veți obține firimituri. Adăugați smântâna și praful de copt, frământați aluatul. Dați aluatul la frigider pentru 30 de minute.

2. Distribuiți aluatul în forme de metal. Puneți deasupra hârtie de copt și presărați greutăți deasupra: mazăre, fasole sau biluțe din ceramică.

3. Coaceți coșulețele la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute până se vor rumeni. Lăsați coșulețele să se răcească și scoateți-le din forme.

2. Salata: tăiați toate ingredientele pentru salată cubulețe și asezonați cu maioneză. Umpleți coșulețele cu salata obținută și serviți-le la masă.

5. Tartalete cu cartofi și carne tocată

INGREDIENTE 

-4-5 cartofi

-1 lingură de făină

-300 g de amestec de carne tocată

-1 ceapă

-2 linguri de orez fiert

-2 ouă (1 ou în cartofi și 1 ou în carne tocată)

-100 g de cașcaval ras

-roșii cherry

-sare și condimente

-pătrunjel

-unt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Fierbeți cartofii și preparați piureul, adăugând unt, un ou bătut, 50 g de cașcaval și făina.

2. Tăiați ceapa mărunt, prăjiți-o până va deveni transparentă și lăsați-o să se răcească.

3. Amestecați carnea tocată cu ceapă, orez, verdeață, condimente și ou.

4. Ungeți formele pentru coșulețe cu ulei (am folosit forme de silicon).

5. Înmuiați mâinile în apă rece și așezați atent piureul de cartofi, formând bordurile.

6. Puneți câte o lingură de umplutură de carne în coșulețele de cartofi și presărați deasupra cașcavalul ras.

7. Puneți la mijloc câte o roșie cherry și coaceți coșulețele la 190 de grade timp de 35-40 de minute.

6. Tartalete cu somon și cașcaval

INGREDIENTE 

-100 g de file de somon slab sărat

-100 g de cașcaval moale

-100 g de unt congelat

-2-3 fire de mărar (pentru decor)

-5 linguri cu vârf de pesmeți

-1 ou

-2 linguri de apă

-ardei gras (pentru decor)

-1 priză de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Dați untul congelat prin răzătoarea medie, tocați somonul și mărarul mărunt, adăugați cașcavalul și amestecați cu blenderul până la omogenizare (puteți da ingredientele prin mașina de tocat de 2 ori).

2. Dați masa la frigider.

3. Preparați aluatul din pesmeți, ou, unt, sare și apă (trebuie să obțineți un aluat asemănător cu cel sfărâmicios).

4. Umpleți formele de silicon cu aluat (sub formă de coșulețe) și puneți-le în cuptorul cu microunde timp de 2 minute.

5. Lăsați coșulețele să se răcească, apoi scoateți-le din forme.

6. Umpleți tartaletele cu masa de cașcaval (le-am umplut cu o seringă de patiserie).

7. Decorați tartaletele cu bucățele de ardei gras și mărar proaspăt.

7. Tartalete cu umplutură din ficat de cod

INGREDIENTE 

-1 pachet de tartalete

-240 g de ficat de cod

-2 ouă

-2 castraveți murați

-1 cutie mică de mazăre verde

-3 linguri de maioneză

-ardei gras și verdeață pentru decor

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Pisați ficatul de cod cu furculița.

2. Fierbeți ouăle și tăiați-le.

3. Tăiați castraveții mărunt.

4. Puneți ingredientele tăiate în bolul cu cod, adăugați maioneza și amestecați.

5. Puneți umplutura obținută în tartalete, decorați-le cu ardei gras și verdeață și dați-le la frigider pentru câteva ore.

8. Tartalete din parmezan cu calamari

INGREDIENTE 

-200 g de parmezan

-2 ouă

-1 calamar

-1 castravete proaspăt

-frunze de salată

-maioneză

-unt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Dați parmezanul prin răzătoarea mică. Ungeți farfuria cu unt și distribuiți cașcavalul într-un cerc cu diametrul de aproximativ 15 cm. Topiți cașcavalul în cuptorul cu microunde la putere medie timp de 20 de secunde.

2. Lăsați să se răcească puțin, apoi întoarceți turta de cașcaval pe un pahar și dați-o la frigider ca să se întărească.

3. Curățați calamarul, spălați-l și fierbeți-l timp de 4-5 minute în apă sărată. Tăiați-l fâșii.

4. Tăiați frunzele de salată, ouăle fierte și castravetele, amestecați-le cu calamarul și asezonați cu maioneză.

5. Serviți salata în tartalete din cașcaval.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...