A început sezonul de dovleac! Top 3 cele mai bune rețete pentru adevărate capodopere culinare!

Mulți dintre noi adoră deliciile din dovleac și așteaptă cu nerăbdare sosirea toamnei. Acesta este bogat în β-carotină și glucoză, atribuindu-se proprietăți medicinale. Deliciile preparate din dovleac sunt extrem de gustoase, cu o aromă incredibilă și 100% sănătoase. Dovleacul este foarte popular în întreaga lume. În Europa se prepară supa de dovleac, piureul și salate. În Austria- schnapps și cafea, iar în Armenia dovleacul se coace, se înăbușă sau se folosește ca umplutură pentru diverse prăjituri. Vă prezentăm top 3 cele mai bune rețete cu dovleac, simple și economice. Savurați cele mai sănătoase delicii, ce merită încercate!

Rețeta Nr.1 – Dovleac umplut, cu carne de pui

INGREDIENTE

– 1 dovleac

– 1 piept de pui

– 1 roșie

– 1 ceapă

– 3-4 căței de usturoi

– verdeață

– 50 ml ulei de măsline

– 50 g cașcaval

– condimente după gust (piper negru măcinat, turmeric)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați dovleacul. Tăiați capacul cu cotor (nu aruncați capacul dovleacului). Îndepărtați miezul, cu ajutorul unei linguri. Tăiați miezul cuburi.

2. Curățați ceapa și usturoiul. Tocați-le. Tăiați pieptul de pui bucăți mai mici. Spălați și decojiți roșia. Tăiați-o cuburi.

3. Prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie încinsă cu ulei, apoi adăugați 3 linguri de apă și înăbușiți până se înmoaie.

4. Adăugați treptat carnea, apoi miezul de dovleac. Amestecați și înăbușiți timp de 10 minute. Dacă în timpul preparării tot lichidul se va evapora, mai turnați apă sau supă. Înăbușiți timp de 10 minute și adaugați roșia. Acoperiți tigaia cu un capac și înăbușiți timp de 8-10 minute. Luați tigaia de pe foc și adaugați verdeața tocată. Potriviți cu sare și piper.

5. Aranjați umplutura în dovleac și acoperiți-l cu capacul tăiat. Ungeți partea exterioară a dovleacului cu ulei de măsline și înveliți-l în folie de aluminiu.

6. Dați dovleacul la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180 grade pentru 30-40 de minute, până acesta se va înmuia. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Cu 8-10 minute până la finisarea coacerii, îndepărtați folia și capacul.

7. Dați prin răzătoarea mare cașcavalul. Presărați dovleacul cu cașcaval și întoarceți-l la cuptor pentru câteva minute.

Rețeta Nr.2 – Supă vegetariană cu dovleac 

INGREDIENTE

– 4 pahare de apă

– 3 cartofi

– 1 morcov

– 200 g de dovleac

– 2 linguri de mac

– sare și condimente după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Alegeți o cratiță potrivită. Turnați în aceasta apa, macul și condimentele. Puneți cratița pe foc și aduceți apa până la fierbere.

2. Spălați și curățați cartofii. Tăiați-i cuburi. Adăugați cartofii în cratiță și fierbeți la foc mic, până aceștia vor fi gata.

3. Prăjiți dovleacul și morcovul (preventiv curățate și tăiate) într-o tigaie încinsă cu ulei, timp de 10-20 de minute. Presărați cu condimente pentru a reda o aromă apetisantă. Amestecați.

4. Adăugați legumele prăjite în cratița cu cartofi. Aduceți supa până la fierbere. Luați cratița de pe foc și acoperiți-o cu un capac. Lăsați supa sa se îmbogățească cu aromă și gust. Este o supă ideală pentru cei ce au grijă de siluetă.

Rețeta Nr.3 – Tocană cu dovleac 

INGREDIENTE

– 500 g de dovleac

– 200 g de țelină

– 1 morcov

– 1 ceapă

– 2 ardei grași

– 2 roșii

– 50 ml de ulei vegetal

– 4 căței de usturoi

– apă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Pregătiți și tăiați toate legumele. Ardeii și roșiile tăiați-le în 4-6 părți egale. Presați usturoiul.

2. Prăjiți toate legumele într-o tigaie încinsă cu ulei. Adăugați 0,5 pahar de apă și înăbușiți legumele la foc mic, timp de cel mult 20 de minute.

3. Decorați tocana cu verdeață.

Notă: Dacă nu doriți legume prăjite, dați-le la cuptor.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!