Aceste dulciuri m-au cucerit prin umplutura lor. După ce le-am gustat o dată, le prepar mereu.

Vă prezentăm rețeta celui mai gustos desert din Azerbaidjan. Acesta are aspect de corn, dar se remarcă printr-un mod de preparare deosebit și umplutură originală. Rețeta este foarte simplă și ușor de realizat. Din cantitatea dată de ingrediente veți obține 64 cornuri delicioase, foarte fragede, aromate și sfărâmicioase, ideale pentru ceai sau cafea.

Mutaki Baku

INGREDIENTE 

-3 pahare de făină

-200 g de smântână

-1 pahar de zahăr

-1 priză de sare

-200 g de unt congelat

-2 ouă

-200 g de nuci

-zahăr pudră

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Radeți untul congelat în făina cernută, amestecați.

2. Bateți 2 gălbenușuri în masa obținută, adăugați smântâna, sarea și frământați aluatul.

3. Înveliți bila de aluat în folie alimentară și dați-o la frigider pentru 40-60 de minute.

4. Preparați umplutura: mărunțiți nucile cu blenderul sau dați-le prin mașina de tocat, adăugați zahărul și 2 albușuri de ou.

5. Împărțiți aluatul în 4 părți și dați 3 bucăți la frigider.

6. Întindeți uniform primul strat și tăiați-l în 16 triunghiuri.

7. Puneți umplutura pe triunghiurile de aluat și încercați să le rulați sub formă de rulouri cât mai rapid, ca să nu se încălzească aluatul. Procedați astfel și cu celelalte bucăți de aluat.

8. Ungeți tava cu apă și așezați cornurile (nu trebuie să ungeți cu unt, deoarece aluatul conține deja unt).

9. Coaceți cornurile în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade timp de 20-25 de minute.

10. Lăsați cornurile să se răcească puțin, apoi presărați-le cu zahăr pudră.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...