Adjică de casă – cea mai gustoasă! Vezi cum să-ți faci rapid rezerve strategice, apoi poți să te relaxezi.

Adjica este un sos delicios, apetisant și picant, care completează frigăruile, îmbogățește bucatele din carne de pui, poate asezona pateurile cu carne, colțunașii sau legumele. Echipa Bucătarul.eu v-a pregătit 4 rețete delicioase și rapide de adjică pentru toate gusturile. Rețetele sunt ușor de realizat, iar rezultatul e peste așteptări de gustos!

1. Adjică verde

INGREDIENTE

-3 kg de ardei iuți verzi

-200 g de usturoi

-30 ml de oțet de 9 %

-1 linguriță de coriandru măcinat

-2 legături de coriandru proaspăt

-2 legături de pătrunjel

-1 legătură de mărar

-sare după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Pregătiți ingredientele. Spălați ardeii și curățați-i de semințe și tulpini. Curățați usturoiul. Spălați toată verdeața și tocați-o mărunt.

2. Mărunțiți în blender ardeii și usturoiul sau dați-i prin mașina de tocat, adăugați coriandrul și amestecați bine încă o dată. Amestecați masa obținută cu verdeață, sare și oțet. Puneți adjica în borcane curate și sterilizate și capsați-le. Păstrați adjica la frigider.

2. Adjică din prune

INGREDIENTE

-2 kg de prune

-200 g de usturoi

-200 g de zahăr

-4 ardei iuți roșii

-2 linguri de pastă de roșii

-2 linguri de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați prunele și scoateți sâmburii. Dați fructele prin mașina de tocat (sau mărunțiți-le în blender) împreună cu usturoiul și ardeii iuți. Adăugați zahărul, sarea și pasta de roșii. Amestecați masa, turnați-o într-o cratiță emailată și puneți-o la foc.

2. Fierbeți masa timp de 20 de minute după ce va începe să fiarbă, amestecând-o periodic. Turnați adjica în borcane sterilizate, capsați-le, întoarceți-le cu susul în jos, acoperiți-le cu o plapumă și lăsați-le să se răcească complet.

3. Adjică apetisantă

INGREDIENTE

-1 kg de roșii

-1 kg de ardei grași

-1 pahar de usturoi

-1 pahar de oțet de 9 %

-2 linguri de sare

-4 lingurițe de zahăr

-5 ardei iuți

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Mărunțiți în blender sau dați prin mașina de tocat: roșiile spălate, ardeii grași, ardeii iuți și usturoiul curățat.

2. Turnați oțetul, adăugați sarea și zahărul, amestecați. Lăsați masa să stea timp de 3-4 ore, apoi turnați-o în borcane sterilizate și capsați-le. Păstrați adjica la frigider.

4. Adjică din nuci

INGREDIENTE

-1 pahar de nuci

-1 legătură de coriandru

-2 ardei iuți

-10 căței de usturoi

-1 lingură de zahăr

-1 linguriță de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Puneți toate ingredientele în vasul blenderului și mărunțiți-le.

2. Mutați masa într-un vas etanș și dați la frigider.

Priviți modul de preparare mai detaliat în videoclipul de mai jos.


Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!