Adjică delicioasă pentru iarnă – un sos picant special, ce vă asigură succesul!

Adjica este un sos picant pe bază de roșii și ardei, ce deja de-a lungul secolelor rămâne a fi la fel de preferată. Acest sos, aromat și foarte apetisant, se combină perfect cu orice fel de mâncare cu carne sau cartofi. Surprindeți-i pe cei dragi cu un plus de vitamine și culoare, atât la cina de familie, cât și la masa de sărbătoare.

INGREDIENTE

-3 kg de roșii

-8 ardei grași

-5 căpățâni de usturoi

-1 pahar ulei de floarea soarelui

-1 pahar de zahăr

-3 linguri de sare

-4 ardei iuți

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Turnați uleiul într-o cratiță și aduceți-l până la fierbere.

2. Spălați roșiile și tăiați-le în 2 sau 4 părți. Dați-le prin mașina de tocat carne. Turnați piureul de roșii în cratița cu ulei. Fierbeți timp de 1 oră.

3. Spălați și curățați ardeii. Îndepărtați cotorul cu semințe și tăiați-i bucăți mai mici. Dați-i prin mașina de tocat carne.

4. Curățați usturoiul și dați-l prin mașina de tocat carne. Adăugați în cratiță ardeii grași și usturoiul. Amestecați. Fierbeți încă timp de 15 minute.

5. Turnați adjica în borcane sterilizate și închideți-le cu capace. Păstrați-o într-un loc răcoros și întunecat.

Notă: Dacă doriți o gustare mai picantă, adăugați ardeii iuți împreună cu ardeii grași. Dacă doriți o adjică mai puțin picantă, ardeii iuți se adăugă în cratiță împreună cu roșiile.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!