Aluat ”Ca puful” – o rețetă ce merită notată! Cel mai fin, aerat și delicios aluat din toate ce le-am pregătit vreodată!

Vă prezentăm rețeta unui aluat universal, pe bază de chefir. Chiar dacă se prepară foarte simplu, acesta se obține deosebit de fin, moale, pufos și delicios. Deși conține drojdie, nu va fi nevoie să așteptați ore în șir până aluatul va crește. Acest aluat este perfect pentru pateuri, rulouri, prăjituri sau chiar pentru pizza. Încercați-l doar o singură dată și îl veți pregăti mereu.

INGREDIENTE

-0.5 pahar ulei de floarea soarelui

-1 pahar de chefir

-11 g de drojdie uscată (1 pachețel)

-1 lingură de zahăr

-1 linguriță de sare

-3 pahare de făină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Într-o cratiță, turnați chefirul și uleiul de floarea soarelui. Puneți cratița pe foc și încălziți puțin amestecul obținut.

2. Adăugați sarea și zahărul. Amestecați.

3. Cerneți făina cu drojdia uscată. Pentru a obține un aluat mai pufos, cerneți făina de 2-3 ori.

4. Treptat, turnați făina cernută în bolul cu chefir și amestecați. Frământați un aluat omogen.

5. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să crească la un loc cald pentru 20-30 de minute.

Notă: În timpul coacerii volumului aluatului se va dubla. Puteți coace prăjiturile atât în cuptor, cât și pe o tigaie.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!