Aluat pe bază de drojdie – perfect pentru deliciile la cuptor!

Vă prezentăm o rețetă de aluat pe bază de drojdie. Acesta se obține deosebit de fin, ușor și pufos, iar prăjiturile pregătite cu acest aluat sunt cele mai delicioase. Chiar dacă va fi nevoie să-l lăsați să crească de două ori, rezultatul va fi peste măsura așteptărilor. Bucurați-i pe cei dragi cu cele mai delicioase prăjituri de casă.

INGREDIENTE

-1 kg de făină

-500 ml de lapte

-250 g de zahăr

-50 g de drojdie

-100 g de unt

-1 priză de sare

-ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Topiți untul. Turnați-l în vasul cu lapte și amestecați.

2. Adăugați drojdia, zahărul și sarea. Amestecați cu ajutorul unei linguri, până ingredientele se vor dizolva. Lăsați vasul la temperatura camerei pentru 5 minute.

3. Cerneți făina (în porții mici) deasupra vasului cu maia. Amestecați bine cu o lingură, după fiecare porție de făină.

4. Ungeți un bol cu ulei și așezați în acesta aluatul. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați aluatul să crească timp de 40-60 de minute.

5. Scoateți aluatul din bol și frământați-l puțin.

6. Întoarceți aluatul în bol și acoperiți-l cu folie alimentară. Lăsați-l să crească încă o dată.

7. Aranjați aluatul pe suprafața de lucru. Presărați-l cu făină și frământați-l timp de 5-10 minute.

8. Lăsați aluatul pe suprafața de lucru și acoperiți-l cu folie alimentară. Lăsați-l să se odihnească timp de 15-20 de minute. Aluatul este gata.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...
error: Content is protected !!