Aluat pentru vafe: 4 rețete simple și absolut delicioase!

Echipa Bucătarul.eu vă oferă 4 rețete delicioase de vafe pentru toate ocaziile. Acest desert simplu, dar foarte apetisant, poate fi preparat în diverse moduri și servit ca atare sau cu zahăr pudră și diverse umpluturi. Vafele sunt foarte gustoase, aromate și frumoase. Amintiți-vă de gustul copilăriei, savurând vafe crocante sau fragede!

1. Vafe crocante

INGREDIENTE 

-250 g de unt

-350 g de zahăr

-5-6 ouă

-1 pachețel de zahăr vanilat

-sare

-500 g de amidon de cartofi (nu folosiți alte tipuri de amidon!)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Bateți untul până veți obține o spumă stabilă și încorporați treptat celelalte ingrediente.

2. Lăsați aluatul să stea timp de aproximativ 15 minute, apoi coaceți vafele.

2. Vafe pe bază de bicarbonat de sodiu

INGREDIENTE 

-250 ml de lapte

-2 ouă

-40 g de zahăr

-sare după gust

-un vârf de cuțit de coajă rasă de lămâie

-180 g de făină

-1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Amestecați bine laptele, gălbenușurile, zahărul și coaja rasă de lămâie.

2. Adăugați făina amestecată cu bicarbonatul de sodiu.

3.  Încorporați albușurile bătute spumă (cu sare).

3. Vafe fragede

INGREDIENTE 

-4 ouă

-150 g de zahăr

-175 g de făină

-sare

-4 linguri de coniac

-100 g de unt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Bateți ouăle cu zahăr până se va forma spumă.

2. Presărați făina, adăugați sarea, coniacul și untul topit și răcit.

3. Amestecați bine aluatul și coaceți vafele.

4. Vafe festive

INGREDIENTE 

-150 g de unt

-125 g de zahăr

-1 pachețel de zahăr vanilat

-1 priză de sare

-3 ouă

-125 g de făină

-75 g de amidon

-1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu

-4 linguri de smântână

-3 migdale amare rase (la dorință)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Bateți untul, zahărul și zahărul vanilat până veți obține o spumă.

2. Adăugați gălbenușurile, făina amestecată cu bicarbonatul de sodiu, amidonul și smântâna.

3. Adăugați albușurile bătute. Aluatul pentru vafe se prepară rapid.

4. Nu trebuie să puneți vafele proaspete una peste alta, deoarece se vor înmuia.

5. Lăsați-le să se răcească una lângă alta pe un grătar. Puteți presăra vafele cu zahăr pudră sau să puneți deasupra frișcă bătută înainte de servire.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!