Aparent sunt niște pârjoale obișnuite, dar acesta e doar primul strat. Un truc excelent pentru masa de sărbătoare!

“Pârjoalele creole” sunt o adevărată plăcere gastronomică. Din produse accesibile veți obține o mâncare festivă foarte gustoasă și frumoasă. Cartofii fierți, ciupercile marinate, roșiile și umplutura de carne se combină armonios, iar pârjoalele obținute sunt foarte suculente și gingașe și arată nemaipomenit. Serviți pârjoalele calde!

Pârjoale creole

INGREDIENTE

-600 g de file de pui

-1 roșie

-240 g de ciuperci marinate

-1 gălbenuș de ou

-1 ceapă

-6 cartofi

-100 g de cașcaval tare

-6 linguri de ulei de floarea soarelui

-sare și piper negru după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Dați fileul de pui prin mașina de tocat. Adăugați gălbenușul, sarea și piperul după gust. Căliți ceapa tocată în 2 linguri de ulei și adăugați-o în umplutură. Amestecați bine.

2. Formați cu mâinile umede pârjoale plate de formă rotundă și prăjiți-le în ulei.

3. Fierbeți cartofii curățați în apă sărată până vor fi gata, apoi scurgeți apa. Tăiați roșia rondele, ciupercile marinate – felii mici, dați cașcavalul și cartofii reci prin răzătoarea mică.

4. Ungeți forma de copt cu ulei, așezați pârjoalele rumenite, iar deasupra puneți un strat mic de ciuperci, apoi rondelele de roșie.

5. Acoperiți roșiile cu cartofi rași și presărați deasupra aproximativ câte o lingură de cașcaval. Coaceți pârjoalele la 180-190 de grade până se vor rumeni.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!