Așa faci cea mai savuroasă gustare din dovlecei. O rețetă știută de puține gospodine!

Dovleceii marinați în stil coreean sunt o gustare delicioasă, foarte aromată și picantă, excelentă pentru masa de sărbătoare. Această gustare se păstrează perfect în borcane, astfel vă puteți bucura oricând de un aperitiv savuros. Pentru prepararea acestei gustări veți avea nevoie de legume proaspete, verdeață și condimente aromate. Savurați dovleceii ca aperitiv sau alături de bucatele din carne.

INGREDIENTE

-2.5 kg de dovlecei tineri

-500 g de cepe

-500 g de morcovi

-5 ardei grași medii

-200 g de usturoi

-verdeață diferită (mărar, coriandru, țelină, pătrunjel) după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU MARINADĂ

-1 pahar de ulei

-1 pahar de zahăr

-150 ml de oțet 9%

-2 linguri de sare

-2 pachețelele de condimente pentru morcovul coreean

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Pregătiți marinada: amestecați toate ingredientele pentru marinadă.

2. Dați dovleceii și morcovii prin răzătoarea pentru morcovul coreean sau tăiați legumele fâșii subțiri sau rondele mici.

3. Tăiați ardeii grași fâșii, iar cepele – semi-rondele. Mărunțiți usturoiul, tocați verdeața mărunt. Amestecați toate ingredientele.

4. Turnați marinada obținută peste legume, amestecați încă o dată și lăsați-le să se marineze timp de 3-4 ore.

5. Apoi puneți gustarea în borcane curate și sterilizați-le: borcanele de 1 l timp de 30 de minute, iar cele de 0.5 l timp de 15 minute. Capsați-le și lăsați-le să se răcească. Nu întoarceți borcanele!

6. Păstrați gustarea din dovlecei în stil coreean în cămară sau în pivniță.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!