Ai în frigider puțină hrișcă fiartă? Nu ezita să pregătești un fel de mâncare spectaculos – pârjoale cu hrișcă, în sos de roșii! Vei fi uimit de gustul lor…

Dacă ați rămas cu hrișcă din ziua precedentă, o puteți folosi la prepararea unui fel de mâncare deosebit de delicios. Pârjoalele cu hrișcă fac parte din bucătăria tradițională ucraineană, iar proporția de ingrediente poate varia în funcție de preferințe. Acestea se prepară foarte simplu, din cele mai accesibile ingrediente. Înăbușite în sos de roșii, pârjoalele sunt foarte aromate și suculente.

INGREDIENTE

-500 g de carne

-150 g de hrișcă

-2 cepe

-3 linguri de făină

-2 ouă

-3 linguri ulei de floarea soarelui

-200 g sos de roșii

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați hrișca și fierbeți-o într-o cratiță cu apă și puțină sare, până va fi gata. Lăsați-o să se răcească.

2. Curățați o ceapă. Dați carnea cu ceapa prin mașina de tocat.

3. Amestecați carnea tocată cu ouăle, sarea și piperul negru măcinat.

4. Adăugați în bol hrișca fiartă și amestecați.

5. Cu mâinile umede, formați pârjoalele. Treceți-le prin făină și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins, pe ambele părți, până se rumenesc.

6. Curățați o ceapă și tăiați-o jumătăți de rondele. Prăjiți-o într-o tigaie cu ulei încins.

7. Turnați în vasul cu ceapă sosul de roșii, dizolvat cu apă (în proporție de 1:1). Puneți vasul pe foc și încălziți sosul.

8. Așezați pârjoalele în vasul cu sos. Acoperiți-le cu un capac și înăbușiți-le la foc mic, timp de 20 de minute.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!