Cașcaval de casă extraordinar de bun – din ingrediente ieftine. Această rețetă va face istorie!

Echipa noastră vă oferă o rețetă foarte simplă de brânză de casă cu verdeață, care este extrem de gustoasă, foarte delicată și aromată. Brânza de casă se prepară din 8 ingrediente, care sunt la îndemâna fiecărei gospodine. În câteva ore veți obține un produs natural și sănătos, perfect pentru o gustare din timpul zilei sau un aperitiv pe mesele festive.

INGREDIENTE

-1 l de chefir

-1 l de lapte

-6 ouă

-4 lingurițe de sare (sau după gust)

-1/3 linguriță de piper roșu

-o priză de chimion

-1 cățel de usturoi

-o legătură mică de verdeață diferită (mărar, pătrunjel, ceapă verde, tarhon)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Turnați laptele și chefirul într-o cratiță, puneți la foc și încălziți amestecul fără să-l aduceți la fierbere.

2. Bateți ouăle ușor cu sare și turnați amestecul într-un flux subțire în cratița cu chefir și lapte. Aduceți masa la fierbere și fierbeți-o la foc mic, amestecând timp de câteva minute după ce a început să se separe zerul.

3. Luați masa de pe foc și adăugați verdeața tocată mărunt, piperul roșu, usturoiul pisat și chimionul.

4. Turnați masa într-o strecurătoare tapetată cu tifon pliat în 2 straturi. Nivelați masa cu lingura.

5. Legați tifonul și lăsați să se scurgă tot zerul, după care dezlegați-l și acoperiți bila de brânză cu un capăt de tifon, puneți deasupra o farfurie cu o greutate mică (de exemplu, un borcan cu apă închis cu capac).

6. Dați brânza la frigider pentru câteva ore.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!