Budincă de orez cu lapte – se face foarte simplu și este preferata tuturor!

“Budinca de orez” este un desert clasic englezesc foarte gingaș, aerat și delicios. Puteți servi acest desert rafinat la micul dejun sau între mese. Budinca se prepară simplu și rapid din ingrediente la îndemână. La dorință puteți adăuga diferite fructe, fructe de pădure, miere și condimente, ca să transformați budinca într-o capodoperă unică. Delectați-vă cu un deliciu ușor și aromat!

INGREDIENTE

-1 pahar de lapte

-60 g de orez (rotund)

-1 lingură de zahăr

-25 g de unt

-2 ouă

-1 banană

-scorțișoară după gust

-zahăr vanilat după gust

-zahăr pudră (pentru decor)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați orezul și puneți-l într-o cratiță împreună cu untul. Prăjiți orezul până se va rumeni.

2. Turnați laptele, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 10 minute, ca să se umfle orezul puțin.

3. Între timp separați albușurile de gălbenușuri. Adăugați zahărul în gălbenușuri.

4. Bateți până la omogenizare.

5. Adăugați gălbenușurile în terciul luat de pe foc și amestecați bine.

6. La dorință puteți adăuga stafide, bucățele de fructe, caise uscate sau scorțișoară și zahăr vanilat după gust.

7. Adăugați un pic de suc de lămâie sau o priză de sare în albușuri și bateți până veți obține o spumă pufoasă și voluminoasă.

8. Adăugați albușurile bătute în cratița cu orez și gălbenușuri și amestecați cu grijă de jos în sus, ca să nu se lase albușurile, iar budinca să se topească în gură.

9. Puteți pune masa într-o singură formă unsă cu unt sau în forme mici. Puneți un pic de amestec în forme, apoi câteva felii de banană, amestec de orez și o felie de banană deasupra.

10. Puneți formele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți budinca timp de 30 de minute.

11. Budinca de orez este gata. Înainte de servire puteți presăra budinca rece cu zahăr pudră. Budinca se combină excelent cu smântână și poate fi servită atât caldă, cât și rece.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!