Carne cu cartofi noi și dovlecei – alegerea perfectă în perioada când în grădină apar legumele tinere!

Vă propunem să faceți o mâncare simplă țărănească, dar foarte bună, hrănitoare și aromată. Desigur puteți opta pentru orice tip de carne, deși noi vă recomandăm cărnița de porc care este mai moale și se va fierbe mai repede. Cartofii noi cu carne devin și mai gustoși când sunt asezonați corect, deaccea potriviți bine condimentele. Carnea va ieși perfectă dacă o veți praji puțin înainte. Apropo, dacă veți folosi costițe, mâncarea va fi și mai gustoasă!

INGREDIENTE

– 1 kg de carne de porc

– 500 g de dovlecei

– 300 g de roșii

– 200 g de ceapă

– 3 căței de usturoi

– 200 g de morcov

– 1 kg de cartofi

– sare și condimente (după gust)

– verdeață

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați usturoiul felii și adăugați-l în ceaunul cu ulei încins.

2. Puneți în ceaun feliile de ceapă. Prăjiți ceapa câteva minute și adăugați morcovul ras prin răzătoare. Înăbușiți ceapa cu morcovul timp de 3 minute până când legumele se înmoaie.

3. Tăiați dovlecelul cubulețe și adăugați-l în ceaun. Înăbușiți dovlecelul timp de 5 minute.

4. Puneți în ceaun carnea tăiată bucăți și roșiile tăiate.

5. Acoperiți ceaunul cu capac și înăbușiți carnea cu legume timp de 40-50 minute.

6. Puneți în ceaun cartofii noi. Dacă este nevoie, turnați în ceaun puțină apă fiartă.

7. Condimentați și sărați mâncarea după gust. Acoperiți ceaunul cu capac și continuați să înăbușiți carnea cu cartofi până când mâncarea va fi gata.

8. Înainte de servire presărați cartofii cu carne cu mărar tocat.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!