Carne în stil franțuzesc la cuptor: gustos și sățios!

“Carnea în stil franțuzesc” este una dintre mâncărurile mele preferate. Astăzi vă dezvălui secretul celei mai simple și suculente rețete de carne la cuptor. Cartofii se dau prin răzătoarea mare, ca să fie mai suculenți și să se îmbibe cu sucurile lăsate de carne și ceapă în timpul coacerii. Carnea este acoperită cu un strat generos de cașcaval și maioneză, care este foarte gingaș și suculent. Datorită acestui mod de preparare veți obține cea mai gustoasă și aromată carne în stil franțuzesc.

INGREDIENTE 

-500 g de carne (porc sau vită)

-5-6 cartofi

-2-3 cepe

-250-300 g de cașcaval

-150-200 g de maioneză

-sare și piper după gust

-boabe de muștar după gust

-ulei pentru ungerea formei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Pentru această rețetă este potrivită atât carnea de vită, cât și cea de porc. Tăiați carnea bucăți de grosimea dorită.

2. Curățați cartofii și dați-i prin răzătoarea mare.

3. Puneți cartofii rași în apă sărată, ca să nu-și schimbe culoarea și să-i sărați puțin.

4. Curățați cepele, tăiați-le semi-rondele subțiri, stoarceți cartofii de apă.

5. Ungeți fundul formei de copt cu ulei și așezați cartofii.

6. Bateți carnea bine cu un ciocan pentru șnițele.

7. Condimentați fiecare bucată de carne cu sare și piper și așezați câteva boabe de muștar pe fiecare felie.

8. Așezați carnea pregătită deasupra cartofilor.

9. Frecați cepele cu mâinile, ca să lase suc.

10. Puneți ceapa peste carne și apăsați-o puțin.

11. Faceți deasupra o plasă de maioneză.

12. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare și amestecați-l cu 100-150 g de maioneză.

13. Distribuiți amestecul obținut deasupra cepei.

14. Puneți carnea în cuptorul preîncălzit la 170-180 de grade timp de 30-40 de minute.

15. Lăsați carnea să stea în cuptorul oprit încă timp de 20 de minute, ca să fie și mai suculentă.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...
error: Content is protected !!