Cartofi Carbonara la cuptor – un deliciu demn de cele mai notorii restaurante, gata în doar 30 de minute! 

Dacă aveți chef de ceva bun ce se prepară simplu, cartofii carbonara sunt varianta perfectă. Din cele mai simple ingrediente obțineți niște cartofi gratinați deosebit de delicioși, cu sos cremos și aromă irezistibilă. Este un fel de mâncare sățios și nu foarte greu, pe care cu siguranță îl veți pregăti cu plăcere.

INGREDIENTE

-1 kg de cartofi

-1 ceapă

-100 g de cașcaval

-50 g de bacon

-1 lingură de unt

-150 g carne de curcan

-300 ml de smântână

-1 ou

-pătrunjel

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați și curățați cartofii. Tăiați-i rondele sau cuburi. Fierbeți-i într-o cratiță cu apă și puțină sare, timp de 10 minute. La dorință, puteți fierbe cartofii întregi, apoi tăiați-i în modul preferat.

2. Într-un bol, amestecați smântâna cu oul și cașcavalul ras. Potriviți cu sare și piper negru măcinat după gust.

3. Curățați și tocați ceapa. Prăjiți-o într-o tigaie încinsă cu unt.

4. Tăiați carnea de curcan cuburi și adăugați-o în tigaia cu ceapă. Amestecați. Prăjiți timp de 5-10 minute.

5. Prăjiți bacon-ul într-o tigaie uscată. La dorință, puteți folosi și piept de porc afumat.

6. Ungeți o formă de copt cu unt. Așezați în aceasta cartofii. Turnați în formă amestecul cu smântână.

7. Acoperiți cartofii cu carnea prăjită și bacon. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C pentru 15 minute.

8. Scoateți cartofii din cuptor și presărați-i cu pătrunjel tocat. Coaceți cartofii la temperatura de 180°C timp de încă 15 minute.

Notă: Carnea de curcan poate fi înlocuită cu cea de pui. Folosiți parmezan, mozzarella sau orice alt cașcaval după gust.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!