Cea mai bună mâncare din vinete. Va fi apreciată chiar și de cel mai pretențios gurmand.

Dacă vă plac vinetele și nu vă este frică să experimentați, atunci această rețetă este pentru dvs. “Vinetele în stil coreean” – o mâncare delicioasă și picantă, potrivită atât pentru masa de sărbătoare, cât și pentru zilele obișnuite. Pentru prepararea acestui fel de mâncare veți avea nevoie de ingrediente banale, care se găsesc în fiecare frigider. Preparați această rețetă inedită și savurați cele mai gustoase vinete alături de cei dragi!

Vinete în stil coreean

Ingrediente

-3 vinete

-1 morcov

-3 ardei grași

-1 ceapă

-2 căței de usturoi

-1 lingură de oțet

-1.5 linguri de ulei de floarea soarelui

-1 legătură de pătrunjel

-2.5 linguri de sare

-piper negru măcinat după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați vinetele de cu seară și tăiați-le fâșii subțiri.

2. Presărați vinetele cu 1-2 linguri de sare și lăsați-le să stea peste noapte, ca să lase suc.

3. Mutați vinetele într-o strecurătoare, spălați-le bine și stoarceți-le, ca să înlăturați excesul de lichid.

4. Puneți o tigaie cu ulei la foc mare și prăjiți vinetele timp de 3-4 minute. Luați tigaia de pe foc și mutați vinetele într-un bol adânc.

5. Tăiați morcovul și ardeii fâșii subțiri.

6. Tăiați ceapa semi-rondele.

7. Tocați pătrunjelul mărunt, dați usturoiul prin presă.

8. Amestecați toate legumele pregătite, verdeața și usturoiul și asezonați mâncarea cu sare, piper și oțet, amestecați bine.

9. Dați mâncarea la frigider pentru cel puțin 12 ore, ca să se marineze toate ingredientele.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!