Cei mai gustoși cârnați de casă fără bătăi de cap! Când îi văd pe masă – pur și simplu nu mă pot abține…

Astăzi vă dezvăluim secretul preparării cârnaților tradiționali din carne de porc și vită. Respectând proporțiile și modul de preparare, veți obține cârnați delicioși, foarte aromați și suculenți, care vor fi apreciați de toată lumea. Varietatea de condimente oferă cârnaților un gust desăvârșit, foarte aromat și picant. Preparați neapărat acești cârnați apetisanți și savurați-i cu sosuri, salate și garnitura preferată!

Cârnați de casă în mațe

INGREDIENTE

-3 kg de carne de porc

-1.5 kg de carne de vită

-2 linguri de boia

-1/2 lingură de cimbru

-1/2 lingură de ardei iute

-1 linguriță de piper negru (măcinat)

-1.25 linguri de sare

-500 g de mațe de porc

-300 ml de apă

-25 ml de frișcă

-usturoi

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Preparați saramura, amestecând 1 lingură de sare cu 300 ml de apă. Spălați mațele de porc cu saramură.

2. Tăiați toată carnea bucățele mici. Adăugați condimentele, usturoiul dat prin presă și frișca. Dați umplutura la frigider peste noapte.

3. Umpleți mațele cu umplutura obținută, dar nu foarte dens. Astfel cârnații nu se vor sparge.

4. Prăjiți cârnații ușor în tigaie, apoi coaceți-i în cuptorul preîncălzit la 120 de grade timp de 40 de minute.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...