Cel mai bun și suculent pește la cuptor, datorită unui truc simplu! Aflați 2 rețete uimitoare, cu ajutorul cărora peștele va ieși perfect!

Peștele este un aliment foarte hrănitor și sănătos. Fiind o sursă excelentă de proteine cu puține calorii, este mai bun decât orice alt tip de carne. Carnea de pește este gustoasă, ușor digerabilă și conține toți aminoacizii esențiali. Vă prezentăm mai jos 2 cele mai simple dar reușite rețete de pește copt. Cu ajutorul, acestora orice pește va fi foarte delicios și suculent. Deși timpul petrecut la bucătărie va fi minim, rezultatul cu siguranță va fi pe placul tuturor.

Rețeta Nr.1 – Pește la cuptor

INGREDIENTE

-1 kg de pește pollock

-1 linguriță de sare

-1/3 linguriță de piper negru măcinat (sau amestec de piper)

-50 ml ulei rafinat de floarea soarelui

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Decongelați peștele la temperatura camerei. Spălați peștele. Îndepărtați coada (și capul). Peștele poate fi copt atât întreg, cât și tăiat bucăți mai mici.

2. Aranjați peștele într-un bol mai adânc. Frecați-l cu sare și piper negru măcinat, pe toată suprafața.

3. Ungeți o tavă de copt, mai adâncă, cu ulei de floarea soarelui. Aranjați peștele în tavă și ungeți-l cu ulei.

4. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 220°C pentru 20 de minute. Este foarte important să respectați temperatura și timpul de coacere. În acest timp veți obține un pește deosebit de fin și suculent.

5. Măriți temperatura cuptorului până la temperatura de 250°C și setați-l la regimul de grătar. Coaceți peștele încă timp de 5 minute. Dacă cuptorul nu dispune de acest regim, peștele oricum se va obține foarte gustos.

Rețeta Nr.2 – Pește sub plapumă 

INGREDIENTE

-1 kg de pește pollock

-1/2 linguriță de sare

-piper negru măcinat după gust

-3 linguri de maioneză

-1 lingură sos de roșii sau ketchup

-2 cepe

-2 morcovi

-ulei rafinat de floarea soarelui

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Decongelați peștele la temperatura camerei. Spălați peștele. Îndepărtați coada (și capul). Tăiați peștele bucăți mai mici și subțiri.

2. Într-un bol, amestecați peștele tăiat cu sarea.

3. Prăjiți peștele într-o tigaie bine încinsă cu ulei, pe ambele părți, până se rumenește.

4. Luați peștele din tigaie și aranjați-l pe o tavă de copt, preventiv unsă cu ulei.

5. Curățați ceapa. Tăiați-o pătrimi de rondele, cât mai subțire.

6. Spălați și curățați morcovii. Dați-i prin răzătoarea mare.

7. Prăjiți ceapa cu morcovul în aceeași tigaie. Dacă e necesar, mai adăugați ulei. Prăjiți legumele până acestea vor deveni moi. Amestecați periodic.

8. Spre sfârșitul prăjirii, adăugați în tigaie maioneza și pasta de roșii. Amestecați și prăjiți timp de câteva minute.

9. Aranjați câte o porție de legume pe fiecare bucată de pește.

10. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C pentru 15 de minute.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!