Cel mai gingaș desert din brânză de vaci: ușor ca înghețata.

Astăzi vă oferim o rețetă foarte simplă de tort de brânză cu căpșuni și banane, care se prepară fără coacere. Trebuie doar să amestecați toate ingredientele și să dați desertul la frigider – după câteva ore puteți savura un desert gingaș și aromat. Desertul din cremă de brânză este atât de ușor, încât se topește în gură. Acest deliciu fin seamănă la gust cu înghețata cu bucățele de fructe și fructe de pădure. Notați neapărat această rețetă și preparați-o în zilele toride de vară!

INGREDIENTE

-200 ml de lapte

-130 g de unt

-250 g de brânză de vaci cu orice conținut de grăsime

-70 g de zahăr

-1 pachețel de zahăr vanilat

-10 g de gelatină + 5 linguri de apă

-150 g de căpșuni

-100 g de banane

-ciocolată pentru decor

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Preparați mai întâi frișca de casă din lapte și unt, care este mult mai gustoasă și ieftină decât cea din magazin și se bate bine.

2. Turnați laptele în vasul blenderului și puneți bucățelele de unt moale. Apoi topiți untul prin orice metodă: îl puteți topi în cuptorul cu microunde.

3. Amestecați ingredientele cu blenderul vertical (sau mixerul) timp de 5-7 minute până la omogenizare. Apoi turnați amestecul într-un recipient de plastic și dați-l la congelator timp de 20 de minute: frișca de bătut trebuie să fie foarte rece.

4. Puneți gelatina într-un bol mic, turnați deasupra apa și lăsați-o să stea conform instrucțiunilor de pe pachet.

5. Puneți brânza în alt bol, adăugați zahărul și zahărul vanilat. Amestecați ingredientele cu blenderul. Lăsați masa să stea, ca să se dizolve zahărul.

6. Tăiați căpșunele (sau alte fructe de pădure) cubulețe. Tăiați banana mai târziu, ca să nu-și schimbe culoarea.

7. Amestecați brânza încă o dată cu blenderul, adăugați gelatina topită și amestecați încă o dată.

8. Scoateți frișca din congelator și bateți-o cu mixerul: mai întâi la viteză mică, apoi măriți viteza la maxim. Trebuie să obțineți o masă densă și aerată.

9. Puneți brânza în masa cu frișcă în 2 reprize și amestecați cu mixerul.

10. Puneți căpșunele și cubulețele de banane și amestecați atent cu lingura.

11. Puneți inelul de patiserie pe un platou plat și tapetați-l cu hârtie de copt.

12. Puneți toată masa de brânză și dați inelul la frigider timp de 2-3 ore.

13. Puteți decora desertul cu jumătăți de căpșuni și ciocolată rasă.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!