Cel mai pufos aluat pe bază de chefir – obțineți cele mai delicioase pateuri! Descoperiți rețeta unui aluat perfect!

Vă prezentăm o rețetă de aluat delicios, pe bază de chefir. Acesta se prepară foarte simplu, din cele mai accesibile ingrediente. Obțineți un aluat deosebit de moale, pufos și delicios, ce este perfect pentru chifle sau pateuri. Bucurați-i pe cei dragi cu niște prăjituri de casă uimitoare, datorită cărora deja nu le veți mai vrea pe cele din comerț.

INGREDIENTE

– 2-2.5 pahare de făină

-1 pahar de chefir

– 2 linguri de ulei vegetal

– 2/3 linguriță bicarbonat de sodiu

– 2 lingurițe de zahăr

– 1/2 linguriță de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Încălziți puțin chefirul. Amestecați-l cu sarea, zahărul și uleiul vegetal. Amestecați bine.

2. Treptat, adăugați făina cernută. Obțineți un aluat elastic, dar nu dens.

3. Împărțiți bicarbonatul de sodiu în 3 părți.

4. Presărați suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul obținut într-un blat, cu grosimea de 1 cm.

5. Presărați blatul c 1/3 din bicarbonatul de sodiu. Răspândiți-l cât mai uniform, pe toată suprafața blatului.

6. Pliați blatul în trei straturi. Pliați 1/3 din blat dintr-o parte, apoi din alta.

7. Repetați punctele 4, 5 și 6 de încă 2 ori.

8. Acoperiți aluatul cu o pungă sau un vas de mărimea potrivită și lăsați-l să crească timp de 40 de minute.

9. Pregătiți umplutura. După ce aluatul va crește, nu-l frământați prea tare, de altfel pateurile nu vor fi la fel de pufoase.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!