Cele mai populare 4 deserturi din brânză de vaci – deosebit de gingașe, perfecte pentru ceai.

Deserturile din brânză de vaci ocupă un loc important în meniul fiecărei gospodine. De aceea am decis să vă prezentăm câteva rețete pe bază de brânză de vaci, care cu siguranță vor fi apreciate de cei pentru care le veți prepara. Deserturile cu brânză de vaci sunt ideale pentru micul dejun. Sunt extrem de gustoase și preferate atât de copii, cât și de maturi. Este foarte important că toate aceste dulciuri nu se prăjesc, dar sunt coapte în cuptor.

Rețeta nr. 1 – Brânzoaice la cuptor

INGREDIENTE

– 500 g de brânză de vaci

– 4 ouă

– 4 linguri de făină ( cu vârf)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Încălziți cuptorul până la 200 grade.

2. Amestecați cu mixerul brânza și ouăle.

3. Adăugați în amestec bicarbonatul de sodiu și făina. Amestecați toate ingredientele până obțineți un aluat cu o consistență groasă.

4. Ungeți formele și puneți în ele hârtie de copt. Ungeți și hârtia de copt. Puneți aluatul de brânză în forme.

5. Coaceți brânzoaicele în cuptorul încălzit până devin rumene.

6. Brânzoaicele fierbinți trebuie unse cu multă smântână și puse într-o cratiță. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați brânzoaicele să se pătrundă cu smântână.

Rețeta nr.2 – Sufleu de brânză

INGREDIENTE

– 200 g de brânză de vaci degresată

– 1 ou

– 1/2 de măr

– 50 g de stafide

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Radeți mărul prin răzătoare. Amestecați mărul ras cu brânza de vaci degresată și oul.

2. Turnați crema de brânză în formă și puneți-o în cuptorul cu microunde. Setați cuptorul cu microunde pentru 5 minute.

3. Înainte de a scoate sufleul de brânză din cuptor presărați desertul cu scorțișoară.

Rețeta nr.3 – Plăcintă cu brânză și stafide

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

– 200 g de margarină moale (de temperatura camerei)

– 350 g de făină

– 80 g de zahăr

– 3 gălbenușuri de ou

– o priză de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ

– 0.5 kg de brânză de vaci

– 3 albușuri de ou

– 200 g de zahăr

– 100 g de stafide (umflate în apă fierbinte)

– 1 lingură de smântână

– o priză de vanilie sau zahăr vanilat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Margarina trebuie frecată bine cu zahărul și gălbenușurile de ou până când zahărul se va topi. Adăugați făina, sarea și frământați aluatul. Lăsați a treia parte din aluat, iar din aluatul rămas întindeți o foaie subțire pe suprafața de lucru presărată cu făină. Puneți aluatul întins pe tava cu hârtie de copt.

2. Întindeți aluatul cu mâinile pe toată suparafața tăvii. Ridicați aluatul pe marginile tăvii.

3. Amestecați bine brânza cu zahărul, stafidele și vanilia. Albușurile de ou bătute foarte bine trebuie amestecate cu brânza dulce. Puneți amestecul de brânză peste aluatul din tavă și aplatizați stratul de brânză.

4. Din aluatul rămas întindeți o foaie subțire și tăiați-o fâșii de 1 cm. Aranjați fâșiile de aluat peste umplutura de brânză în formă de plasă.

5. Ungeți plasa de aluat cu smântână.

6. Coaceți plăcinta de brânză în cuptorul încins până la 200 grade timp de 45 de minute.

7. Lăsați plăcinta să se răcească și porționați-o.

Rețeta nr.4 – Budincă de brânză cu stafide și banană

INGREDIENTE

– 500 g de brânză de vaci

– 2-3 linguri de griș

– 3 linguri de zahăr

– 1 banană

– 0.5 pahar de stafide

– 3-4 linguri de smântână

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Încălziți cuptorul până la 180 grade. Spălați stafidele.

2. Amestecați foarte bine brânza de vaci cu zahărul și grișul.

3. Adăugați în brânză stafidele și banana pisată. Amestecați bine ingredientele.

4. Dacă amestecul este prea uscat, puteți adăuga în el câteva linguri de smântână. Aluatul trebuie să fie destul de gros și lipicios.

5. Puneți aluatul de brânză în tava cu 2 straturi de hârtie de copt unse cu ulei.

6. Coaceți budinca timp de 40 de minute și ungeți-o cu smântână. Continuați să coaceți budinca încă 15-20 de minute până budinca devine rumenă.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!