Chec aperitiv cu ficat de pui – incredibil de gustos și apetisant

“Checul aperitiv cu ficat de pui” este o mâncare incredibil de gustoasă, care poate fi servită la masă atât caldă, cât și rece. Dacă vă plac bucatele din ficat, cu siguranță veți aprecia această rețetă. Ficatul este un produs sănătos, iar gustul acestuia nu se simte în chec. Checul este deosebit de gingaș, moale și sățios. Îl puteți servi cu orice sos după gust. Rețeta este foarte simplă, dar rezultatul surprinzător de gustos.

INGREDIENTE

-1 ou

-100 g de făină

-1/3 linguriță de bicarbonat de sodiu

-100 g de smântână

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ

-600 g de ficat de pui

-3 ouă

-1 ceapă mare

-1 linguriță de amidon de cartofi

-1 legătură de verdeață (mărar sau ceapă verde)

-1/2 linguriță de sare

-piper negru măcinat după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Umplutura. Fierbeți ficatul de pui (puteți folosi și alt tip de ficat) în apă cu sare, apoi scoateți-l cu o spumieră și lăsați să se răcească.

2. Sfat. Nu trebuie să fierbeți ficatul mult timp, fiindcă va fi uscat, rigid și nu va fi gustos.

3. Tăiați ficatul rece bucățele de mărime medie și puneți într-un bol adânc.

4. Spălați verdeața, uscați-o și tocați-o mărunt. Puneți-o în bolul cu ficat.

5. Fierbeți ouăle în prealabil, lăsați-le să se răcească în apă rece și curățați-le de coajă.

6. Tăiați-le bucățele la fel ca ficatul și puneți-le în bol.

7. Adăugați amidonul, sarea și piperul după gust.

8. Curățați ceapa, tăiați-o bucăți mari și puneți-o într-o tigaie încinsă cu ulei.

9. Prăjiți ceapa rapid până se va rumeni, luați-o de pe foc și puneți-o imediat în bolul cu ficat.

10. Aluatul. Amestecați oul și smântâna grasă (preferabil de cel puțin 20 %) într-un bol separat și adăugați bicarbonatul de sodiu. Amestecați bine cu telul sau furculița până la omogenizare.

11. Apoi adăugați făina cernută și amestecați cu telul. Veți obține un aluat cu consistență mai densă decât cel pentru oladii.

12. Turnați aluatul în bolul cu ficat și amestecați.

13. Ungeți forma de copt cu unt și presărați-o cu făină (am folosit o formă de mărimea 24*14 cm).

14. Turnați masa în formă și nivelați-o cu spatula.

15. Coaceți checul în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30-35 de minute. Faceți testul scobitorii.

16. Lăsați checul să se răcească un pic, apoi porționați-l și serviți-l la masă cu sosul preferat.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!