Prăjitură de ciocolată cu biluțe de brânză și cocos – un desert original, fin și delicios! Uimiți-vă familia cu o adevărată capodoperă culinară!

Vă prezentăm o rețetă de prăjitură delicioasă de ciocolată cu brânză de vaci. Este un desert deosebit de original, deoarece se prepară într-un mod mai puțin obișnuit. Decorați-l după gust și acesta poate fi cu ușurință servit la masa de sărbătoare. Oaspeții vor fi plăcut uimiți, gustând din bilele cu brânză, fine și cremoase, acoperite cu pandișpanul aerat și moale, cu un gust intens de ciocolată.

Ingrediente pentru bilele de brânză

– 250 g brânză de vaci

– 2 gălbenușuri

– 50 g de zahăr

– 50 g fulgi de cocos

– 3 linguri de amidon

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru aluat

– 4 ouă

– 30 g de zahăr (+ 30g)

– 50 g de ciocolată

– 2 linguri de făină

– 2 linguri de amidon

– 3 linguri pudră de cacao

– 1 priză de sare

– 2 pachețele de zahăr vanilat

– praf de copt (pe vârf de cuțit)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați brânza de vaci cu zahărul, amidonul, fulgii de cocos și gălbenușurile. Obțineți o masă omogenă.

2. Din amestecul obținut, formați niște bile de mărime medie.

3. Pregătiți aluatul: despărțiți albușurile de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile cu zahărul cristalizat și cel vanilat, până obțineți o masă albă și netedă. Adăugați ciocolata topită și amestecați.

4. Într-un bol, amestecați făina cernută cu praful de copt, amidonul, pudra de cacao și sarea.

5. Treptat, adăugați amestecul cu făină în aluat și amestecați încontinuu. Obțineți un aluat omogen.

6. Bateți albușurile cu 30 g de zahăr, până obțineți o spumă cu vârfuri stabile.

7. Adăugați spuma de albușuri în aluat și amestecați cu grijă, folosind o spatulă.

8. Tapetați o formă de copt cu hârtie și aranjați în aceasta bilele de brânză.

9. Turnați în formă aluatul.

10. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 30-40 de minute.

11. La dorință, decorați prăjitura cu glazură de ciocolată.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...