Chec delicios cu dulceață și nuci – atât de bun, că vei mai cere o bucățică!

Checul cu dulceață și nuci este o prăjitură deosebită, ce ne amintește de cele mai frumoase clipe a copilăriei. Fiind o rețetă cu o istorie bogată, aceasta a rezistat cu brio testului timpului. Checul se prepară foarte simplu și cu siguranță va fi pe placul tuturor. Cel mai bine e să folosiți o dulceață dulce-acrișoară, precum cea de caise sau de prune. Obțineți cel mai aerat, aromat și moale chec din toate.

INGREDIENTE

-1 pahar de chefir

-1 pahar de dulceață (+ 1 lingură pentru a unge checul)

-2 ouă

-150-200 g de zahăr

-2 pahare de făină

-1  lingură bicarbonat de sodiu (sau 1 linguriță de bicarbonat de sodiu + 2 lingurițe praf de copt)

-1 lingură de coniac (la dorință)

-vanilie (la dorință)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU A PRESĂRA CHECUL 

-nuci după gust

-1 linguriță de scorțișoară

-1 lingură de zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Bateți ouăle cu zahărul, până obțineți o spumă densă. Folosiți un tel su un mixer la viteză medie.

2. Adăugați dulceața, coniacul și chefirul. Cel mai bine e să folosiți dulceață de caise sau de prune. Amestecați până veți obține o masă omogenă. Datorită coniacului, checul se va obține mai moale și aerat.

3. Cerneți făina. Amestecați-o cu bicarbonatul de sodiu și praful de copt (cel mai bine e să folosiți o combinație de bicarbonat de sodiu cu praf de copt).

4. Treptat, adăugați făina în compoziția cu chefir. Amestecați bine după fiecare porție de făină. Folosiți un tel.

5. Prăjiți o mână de nuci într-o tigaie uscată, timp de 10 minute. Amestecați periodic. Lăsați-le să se răcească puțin și tocați-le.

6. Amestecați nucile tocate cu aluatul.

7. Tapetați o formă de copt cu hârtie (sau ungeți-o cu ulei) și turnați în aceasta aluatul.

8. Coaceți checul în cuptorul bine preîncălzit până la temperatura maximă, timp de 10-15 minute.

9. Micșorați temperatura până la 180°C și coaceți checul încă timp de 20-40 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte și de dimensiunea formei de copt (cât de înalt este checul). Faceți testul scobitorii.

10. Scoateți checul din cuptor și îndepărtați forma de copt. Aranjați-l pe un prosop uscat și lăsați-l să se răcească.

11. Amestecați scorțișoara cu zahărul și nucile tocate (preventiv prăjite). Ungeți checul cu dulceață și presărați-l cu amestecul obținut. La dorință, checul poate fi presărat cu zahăr pudră.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...
error: Content is protected !!