Turte englezești pe bază de chefir “British scones”

“British scones” sunt niște chifle-turte englezești foarte gustoase, care se prepară foarte simplu și rapid și sunt perfecte pentru micul dejun sau ca gustare între mese. Chiflele se prepară pe bază de chefir, conțin mult cașcaval, de aceea au un gust foarte intens și parfumat. Această gustare se prepară în doar 30 de minute, este foarte apetisantă, ușor crocantă la exterior și moale în interior. Savurați chiflele calde!

INGREDIENTE

-280 g de făină

-230 ml de chefir (lapte bătut, iaurt lichid)

-400 g de cașcaval

-60 g de unt

-1 linguriță de zahăr

-1/2 linguriță de sare

-2 lingurițe de praf de copt

-1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu

-piper negru și verdeață după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Încălziți cuptorul la 200 de grade.

2. Amestecați toate ingredientele uscate.

3. Frecați untul rece și făina cu adaosurile sub formă de firimituri.

4. Radeți cașcavalul și adăugați-l în firimituri.

5. Turnați treptat chefirul rece și frământați aluatul.

6. Presărați făină, dacă aluatul este foarte lipicios, dar încercați să nu frământați aluatul mult timp, când s-a adunat într-o bilă, înseamnă că e gata.

7. Întindeți aluatul într-o turtă cu grosimea de 1.7-2 cm.

8. Tăiați aluatul în 10-12 triunghiuri.

9. Așezați triunghiurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt.

10. Ungeți-le deasupra cu chefir sau un gălbenuș dizolvat cu apă, în proporție de 1:1.

11. Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit până se vor rumeni, timp de aproximativ 20 de minute.

12. Serviți chiflele fierbinți sau calde, dar sunt gustoase și reci.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!