Aluat pentru chifle moi și pufoase – se păstrează foarte bine la frigider!

Chiflele moi și pufoase sunt preferate atât de adulți, cât și de copii. Apetisante, dulci și aromate, acestea cu siguranță nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Vă prezentăm o rețetă de chifle delicioase, pe bază de drojdie. Acestea se prepară foarte simplu, iar rezultatul este pe măsura așteptărilor. Bucurați-i pe cei dragi cu cele mai fine și delicioase prăjituri de casă.

INGREDIENTE

-1 pachețel de drojdie uscată

-600 g de făină

-250 ml de lapte

-4 gălbenușuri

-100 g de unt

-1 pachețel de vanilie

-100 g de zahăr

-1 priză de sare

-1 gălbenuș (pentru a unge chiflele)

-2 linguri de lapte (pentru a unge chiflele)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Dizolvați drojdia în laptele cald. Adăugați 1-2 linguri de zahăr și 1-2 linguri de făină. Amestecați și lăsați maiaua la un loc cald pentru 15 minute.

2. Treptat, adăugați făina cernută și frământați aluatul. Obțineți un aluat moale, omogen și nelipicios.

3. Aranjați aluatul într-un bol, preventiv uns cu ulei vegetal. Lăsați aluatul să crească la un loc cald.

4. Formați chiflele și aranjați-le într-o tava de copt, păstrând o distanță între acestea. Lăsați tava la temperatura camerei, până chiflele vor crește și marginile se vor uni.

5. Bateți un gălbenuș cu 2 linguri de lapte și ungeți chiflele cu amestecul obținut. Coaceți chilele în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C timp de 20-25 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!