Chifteluțe cu cârnați și broccoli la cuptor. Nu am gustat niciodată așa chifteluțe aromate!

Vă prezentăm o rețetă delicioasă de chifteluțe cu cârnați și broccoli, care se prepară foarte ușor, sunt apetisante, suculente, extrem de aromate și savuroase. Aceste chifteluțe deosebite se prepară la cuptor și se combină excelent cu salate proaspete de legume și sosuri picante.

INGREDIENTE

-1 legătură de broccoli (rabe)

-700 g de cârnați italieni dulci cu semințe de fenicul (fără mațe sau membrane)

-1 pahar de pesmeți înmuiați în lapte integral

-2 gălbenușuri de ou ușor bătute

-o mână de pătrunjel tocat

-1 lingură de coajă rasă de lămâie

-4 căței de usturoi rași sau tăiați mărunt

-1 pahar de cașcaval ras Pecorino Romano

-2 linguri de ulei de măsline extravirgin

-sare după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Încălziți cuptorul la 220 de grade. Tapetați tava cu hârtie de copt.

2. Turnați puțină apă într-o tigaie adâncă sau cratiță și aduceți-o la fierbere. Adăugați broccoli rabe și sare după gust și gătiți timp de 4-5 minute. Scurgeți apa, lăsați broccoli să se răcească și tocați-l.

3. Puneți cârnații într-un bol, stoarceți pesmeții de lapte și adăugați-i în bol împreună cu broccoli rabe tăiat, gălbenușurile bătute, pătrunjelul, coaja rasă de lămâie, usturoiul, cașcavalul ras și uleiul de măsline. Formați chifteluțe mici cu diametrul de câțiva centimetri și așezați-le pe tava pregătită. Coaceți chifteluțele în cuptorul preîncălzit timp de 15-18 minute până se vor rumeni.

Priviți modul de preparare mai detaliat în videoclipul de mai jos.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!