O supă de pui nemaipomenit de bună! O alegere perfectă = o familie mulțumită!

”Chikhirtma” este un fel demâncare din bucătăria tradițională georgiană. Această supă se prepară din carne de pui sau de miel, fiind deosebit de aromată și savuroasă. Este o supă mai puțin obișnuită, pentru nu veți folosi legume. Dacă doriți să diversificați meniul de fiecare zi, supa georgiană este alegerea perfectă.

INGREDIENTE

-1 piept de pui (sau un pui întreg)

-1 ceapă

-5 gălbenușuri

-3 linguri de oțet (suc de lămâie sau rodie)

-100 g de unt

-piper negru măcinat sau boabe

-frunză de dafin

-coriandru

-verdeață după gust

-sare

-făină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Puneți cratiță cu apă pe foc. Fierbeți carnea de pui. Adăugați frunza de dafin cu 30 de minute înainte ca supa să fie gata. Verdeața se adaugă cu 20 de minute înainte ca supa să fie gata.

2. Scoateți carnea din cratiță. Tăiați-o bucăți mai mici.

3. Curățați și tocați ceapa. Prăjiți-o într-o tigaie încinsă cu unt, timp de 5 minute. Adăugați puțină făină și amestecați. Turnați în tigaie puțină supă și iarăși amestecați.

4. Adăugați ceapa prăjită în cratița cu supă. Fierbeți timp de 10-15 minute.

5. Bateți gălbenușurile cu oțetul (sau sucul de lămâie). Amestecând încontinuu, turnați-le cu un jet subțire în cratița cu supă.

6. Adăugați în cratiță usturoiul presat.

7. Adăugați în cratiță carnea tăiată și amestecați. Aduceți până la fierbere. Serviți supa presărată cu coriandru tocat. La dorință, puteți adăuga în supă și adjică după gust.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...