Ciupercile prăjite cu ceapă sunt fenomenale, dar ai încercat vreodată să le faci altfel? Iată un mod de preparare de care puțini știu…

Ciupercile reprezintă un produs foarte bogat în proteine, ce ne ajută să diversificăm meniul de fiecare zi. Felurile de mâncare cu ciuperci sunt foarte binevenite pentru perioada de post. Vă prezentăm o rețetă de ciuperci prăjite în stil spaniol. Ușor picante și cu aromă fină, acestea vă vor cuceri iremediabil. Renunțați la ciupercile prăjite cu ceapă în favoarea unui deliciu deosebit de savuros.

INGREDIENTE

-400 g de ciuperci champignon

-1/2 pahar de vin alb sec

-1/2 căpățână de usturoi

-1/2 de ardei iute (uscat)

-1 legătură de pătrunjel

-ulei de măsline

-sare după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Tăiați ciupercile. Tocați usturoiul curățat și ardeiul iute.

2. Turnați uleiul într-o tigaie (acesta trebuie să acopere complet fundul tigăii). Puneți tigaia pe foc.

3. Prăjiți în tigaia cu ulei încins usturoiul și ardeiul iute, timp de 1 minut.

4. Adăugați în tigaie ciupercile și amestecați. Potriviți cu sare după gust.

5. Prăjiți ciupercile până acestea vor deveni moi. Turnați în tigaie vinul și amestecați. Gătiți încă timp de 5 minute, până alcoolul se va evapora.

6. Adăugați în tigaie pătrunjelul tocat. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți ciupercile timp de încă 5 minute.

7. Serviți ciupercile calde.

Notă: La dorință, puteți prăji ciuperci mai mărunte. Astfel, nu va fi nevoie să le tăiați, iar mâncarea va avea un aspect și mai apetisant.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!