Clătite cu brânză de vaci, în sos de frișcă și scorțișoară – un gust desăvârșit, ce nu poate fi redat prin cuvinte!

Vă prezentăm o rețetă de clătite apetisante cu brânză de vaci, în sos delicios. Acestea sunt perfecte pentru toți amatorii de clătite. Din cele mai simple ingrediente obțineți un desert deosebit de fin și aromat, ce cu siguranță vă va cuceri din prima. Clătitele subțiri cu brânză, în sos delicios, reprezintă un desert de-a dreptul fascinant. Bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu special, ce va fi pe placul tuturor.

INGREDIENTE PETRU CLĂTITE

– 300 ml de lapte

– 1 ou

– 130 g de făină

– 1 priză de sare

– 1 lingură de zahăr

– 1/3 linguriță bicarbonat de sodiu

– 1 lingură de ulei vegetal

– 2 lingurițe de ulei vegetal pentru prăjire

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ

– 300 g brânză de vaci

– 1 lingură de amidon

– 2 linguri de smântână

– zahăr după gust

– zahăr vanilat după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU SOS

– 200 ml de frișcă

– 1 ou

– 2 linguri de zahăr brun

– scorțișoară după gust

– 1/2 lingură de unt (pentru a unge forma)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Preparați clătitele fine și subțiri: amestecați bine într-un bol laptele cu oul, făina cernută, bicarbonatul de sodiu și uleiul. Folosiți un mixer. Potriviți aluatul cu sare și zahăr. Amestecați ingredientele până obțineți o masă omogenă.

2. Prăjiți clătitele pe o tigaie bine încinsă cu ulei, pe ambele părți.

3. Pregătiți umplutura: frecați brânza de vaci cu smântâna, folosind un blender. Adaugați amidonul, zahărul tos și cel vanilat. Amestecați bine umplutura, până obțineți o masă omogenă.

4. Pregătiți sosul: bateți într-un vas oul cu zahărul și scorțișoara, apoi adaugați frișca. Amestecați bine.

5. Porniți cuptorul și încălziți-l până la temperatura de 180 grade. Alegeți o formă de copt și ungeți-o cu unt.

6. Ungeți fiecare clătită un strat uniform de umplutură (aproximativ câte o lingură) și rulați-o. Așezați rulourile în forma de copt, într-un singur strat, cât mai dens.

7. Turnați sosul în formă și dați-o la cuptorul preîncălzit pentru 40-60 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Lăsați puțin să se răcească. Serviți-le cu o ceașcă de ceai aromat.

Notă: La prăjirea clătitelor, ungeți tigaia cu ulei doar o singură dată.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!