Conopida va avea gust cremos, dacă o veți pregăti precum Jamie Oliver! Aflați 2 cele mai bune rețete de conopidă, perfectă pentru masa de sărbătoare!

Conopida este o legumă miraculoasă, cu numeroase beneficii asupra organismului uman. Este bogată în antioxidanți, vitamine, acid folic și nutrienți. Vă îndemnăm să includeți neapărat această legumă în meniul de fiecare zi. Vă prezentăm 2 rețete a faimosului maestru culinar, Jamie Oliver, de conopidă la cuptor. Obțineți o mâncare dietetică, deosebit de aromată și savuroasă. Bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu sănătos, sățios și perfect pentru o siluetă de invidiat.

Rețeta Nr.1 – Conopidă la cuptor, cu usturoi și roșii 

INGREDIENTE

– 1 kg de conopidă

– 4 căței de usturoi

– 4 linguri de vin Heres

– 1 linguriță de boia roșie

– 400 ml de roșii conservate

– 40 g de migdale tocate

– 0,5 legătură de pătrunjel

– 0,5 legătură de cimbru

– coaja rasă de lămâie

– suc de lămâie

– ulei de măsline

– sare de mare

– piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Curățați usturoiul și presați-l în piulița cu pisălog. Adăugați boiaua roșie, câteva fire de cimbru tocat și 2 linguri de ulei de măsline. Potriviți amestecul cu sare și piper. Frecați puțin amestecul.

2. Dați coaja de lămâie prin răzătoarea mică și puneți-o într-un vas aparte.

3. Îndepărtați frunzele deteriorate a conopidei și cotorul. Frecați cu grijă conopida cu sosul de usturoi și așezați-o într-o formă de copt. Stropiți-o cu vin și suc de lămâie.

4. Coaceți conopida în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră și 20 de minute, până aceasta se va înmuia. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

5. Scoateți forma din cuptor, adăugați roșiile tăiate și presărați cu cimbru tocat. Întoarceți forma la cuptor pentru încă 10 minute, până se rumenește.

6. Prăjiți migdalele tocate într-o tigaie uscată timp de 2-3 minute. Spălați și tocați pătrunjelul.

7. Presărați conopida cu migdale și pătrunjel. Stropiți compoziția cu puțin ulei. Serviți conopida cu carne, pește, orez sau paste.

Rețeta Nr.2 – Conopidă la cuptor, cu zira, coriandru și migdale 

INGREDIENTE

– 1 conopidă

– coaja rasă de lămâie

– 1-2 ardei iuți

– 1 mână de migdale uscate tocate

– 2 lingurițe semințe de zira

– 2 lingurițe semințe de coriandru

– unt

– ulei de măsline

– sare după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Desfaceți conopida buchețele mici. Fierbeți conopida într-o cratiță cu apă și sare, timp de câteva minute. Scurgeți bine conopida printr-o strecurătoare.

2. Amestecați într-o piuliță cu pisălog ardeiul iute cu condimentele și sarea. Adăugați migdalele, uleiul de măsline și untul. Frecați bine compoziția.

3. Prăjiți ușor compoziția obținută într-o tigaie încinsă. Apoi adăugați conopida și prăjiți-o până se rumenește. Presărați amestecul cu coaja de lămâie și amestecați bine.

4. Așezați compoziția într-o formă de copt. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200 grade, pentru 15 minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Obțineți o conopidă apetisantă, cu o crustă rumenă.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!