Cremă de albușuri la bain-marie – cu această rețetă de cremă nu veți da greș niciodată!

Dacă doriți să faceți niște prăjituri savuroase pentru cei dragi, blatul trebuie să se combine cu o cremă perfectă. Vă oferim o rețetă simplă de cremă fiartă de albușuri care este extrem de delicioasă și fină dar în același timp persistentă. Crema poate fi consumată ca atare presărată cu nuci și ciocolată, sau folosită ca umplutură pentru diferite prăjituri și torturi. Cu această cremă chiar puteți decora torturile, pentru că își păstrează foarte bine forma și nu curge.

INGREDIENTE

– 4-5 albușuri de ou (în dependență de mărimea ouălor)

– 1 pahar de zahăr

– 1 plic de vanilie

–  1/4 linguriță de acid citric

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Bateți albușurile cu mixerul câteva minute.

2. Adăugați zahărul, vanilia și acidul citric.

3. Puneți amestecul la bain-marie, atunci când apa deja fierbe. Bateți amestecul cu mixerul încă 10-15 minute.

4. Când crema va începe să se prindă de duzele mixerului luați-o de la bain-marie și continuați să o bateți timp de 3-4 minute.

5. Folosiți crema după ce se răcește. Puteți colora crema de albuș folosind coloranți naturali.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!