Cremă de ciocolată “Plombir” pentru tort – delicioasă și foarte fină, cu gust de înghețată!

Astăzi vă prezentăm o rețetă delicioasă de cremă de ciocolată, care seamănă la gust cu înghețata. Crema este foarte delicată și gustoasă, potrivită pentru ungerea pandișpanului, umplerea eclerelor și coșulețelor sfărâmicioase. Această cremă se prepară destul de simplu și ușor, iar rezultatul este peste așteptări de bun. Crema de ciocolată “Plombir” va deveni preferata dvs.

INGREDIENTE

-500 ml de lapte

-200 g de zahăr

-2 linguri de făină

-12 g de amidon

-1 lingură de extract de vanilie (sau vanilie)

-130 g de unt

-200 ml de frișcă de cel puțin 30 %

-100 g de ciocolată neagră

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Diluați amidonul și făina în puțin lapte, adăugați extractul de vanilie și zahărul. Adăugați laptele rămas și amestecați bine.

2. Turnați lichidul într-o cratiță și puneți-l la foc mediu. Fierbeți masa, amestecând până se va îngroșa.

3. Luați masa de pe foc și lăsați-o să se răcească puțin. Dacă s-au format cocoloașe în cremă, atunci trebuie s-o treceți prin sită.

4. Între timp topiți ciocolata neagră în cuptorul cu microunde sau la bain-marie și puneți-o într-o parte.

5. Încorporați treptat untul moale în crema răcită. Adăugați ciocolata topită și amestecați până la omogenizare.

6. Bateți frișca rece și adăugați-o treptat în crema de ciocolată. Amestecați cu spatula cu mișcări de jos în sus.

7. Crema de ciocolată este gata.

Priviți modul de preparare pas cu pas în videoclipul de mai jos.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...