Cum să coaceți o bucată mare de carne, astfel încât aceasta să fie moale și foarte gustoasă? Aflați cel mai simplu mod în rețeta de mai jos!

Carnea la cuptor mereu are un aspect deosebit de apetisant și festiv, mai ales dacă este coaptă întreagă. Vă prezentăm mai jos una din cele mai simple rețete, cu ajutorul căreia veți obține cea mai aromată, suculentă și moale carne la cuptor. Unde mai pui, aceasta se prepară împreună cu o garnitură delicioasă de legume.

INGREDIENTE

-1 kg file de porc

-3 linguri de ulei vegetal

-6 cartofi

-6-8 căței de usturoi

-3 cepe

-1 linguriță boabe de piper negru

-0.5 pahar de apă

-frunză de dafin

-verdeață (mărar sau pătrunjel)

-sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Curățați usturoiul și tăiați-l felii subțiri.

2. Spălați carnea și uscați-o pe un prosop de hârtie. Așezați-o pe o tavă de copt și întretăiați-o pe toată suprafața. Umpleți spațiile obținute cu feliile de usturoi și boabele de piper.

3. Pisați frunza de dafin și amestecați-o cu sarea. Frecați carnea cu amestecul obținut.

4. Ungeți carnea cu ulei. Turnați în tava de copt apă. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C și coaceți până carnea se va rumeni.

5. Spălați și curățați cartofii. Tăiați-i jumătăți de rondele.

6. Curățați ceapa și tăiați-o jumătăți de rondele. La dorință, puteți adăuga și morcov sau alte legume după gust.

7. Scoateți carnea din cuptor și aranjați în tavă legumele. Întoarceți tava la cuptor. Periodic, turnați peste carne și legume sucul din tavă. Coaceți până legumele vor fi gata.

8. Serviți carnea presărată cu verdeață tocată.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!