Cum să obții cea mai delicioasă cremă fiartă? Aflați care sunt 5 cele mai bune rețete pentru un desert perfect!

Vă prezentăm mai jos o selecție minunată a celor mai bune rețete de cremă fiartă. Acestea se prepară foarte simplu și rapid, din cele mai accesibile ingrediente. Doar alegeți rețeta preferată și completați cu o cremă fină orice prăjitură de casă. Aveți șansa pregătiți cel mai rafinat desert în propria bucătărie.

Rețeta Nr.1 – Cremă fiartă de portocale 

INGREDIENTE

– 1 pachețel de vanilie

– 20 g de făină

– 500 ml de lapte rece

– 80 g de zahăr

– 120 g de unt

– coajă rasă de portocale

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Într-o cratiță, amestecați vanilia cu făina. Turnați laptele și 40 g de zahăr. Amestecați până obțineți o masă omogenă.

2. Puneți cratiță la foc mic și fierbeți amestecul timp de 2-3 minute. Amestecați încontinuu, până amestecul se va îngroșa.

3. Amestecați coaja rasă de portocală cu 40 g de zahăr. Adăugați în cratiță coaja de portocală și amestecați bine, până amestecul se va răci.

4. Adăugați untul moale (la temperatura camerei) și amestecați până obțineți o cremă omogenă.

Rețeta Nr.2 – Cremă fiartă cu ciocolată albă 

INGREDIENTE

– 90 g de ciocolată albă

– 4 gălbenușuri

– 50 g de zahăr

– 225 ml de lapte

– 75 ml de frișcă cu nivel înalt de grăsime

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Dați ciocolata prin răzătoarea mică. Puneți-o într-un bol.

2. Într-un bol mic, bateți gălbenușurile cu zahărul.

3. Turnați laptele și frișca într-o cratiță mai mare. Puneți-o pe foc și aduceți amestecul până la fierbere.

4. Turnați câteva linguri de lapte cu frișcă fierbinte în gălbenușurile bătute. Cu un jet subțire, turnați amestecul obținut în cratiță. Amestecați în continuu, într-un tempou mai rapid. Obțineți o masă omogenă.

5. Gătiți crema la foc mic, amestecând încontinuu, timp de 5 minute. Aceasta trebuie să se îngroașe puțin (temperatura cremei trebuie să fie de 67 grade. Nu fierbeți crema, de altfel, aceasta se va îngroșa prea tare).

6. Turnați crema fierbinte în bolul cu ciocolată. Amestecați bine (ciocolata nu se va topi complet).

7. Turnați crema într-un bol de sticlă și serviți-o caldă.

Rețeta Nr.3 – Cremă fiartă ”ca a bunicii”

INGREDIENTE

– 5 ouă

– 1 pahar de lapte

– 1/2 pahar de zahăr

– 2 linguri de făină

– 200 g de unt

– vanilie

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Într-un bol, amestecați făina cu zahărul. Adăugați ouăle și amestecați bine, până obțineți o masă omogenă. Puteți folosi un mixer sau un tel. Adăugați vanilia și iarăși amestecați.

2. Fierbeți laptele. Cu un jet subțire, turnați-l în amestecul cu ouă bătute. Amestecați încontinuu. Obțineți o masă omogenă.

3. Dați crema obținută la cuptorul cu microunde pentru 7-10 minute. Scoateți crema din cuptor fiecare 2 minute și amestecați-o.

4. Amestecați crema cu mixerul, până aceasta va deveni lucioasă și netedă. Lăsați-o să se răcească.

5. Amestecați untul moale (la temperatura camerei) cu mixerul. Adăugați în vas câte o lingură de cremă fiartă și amestecați bine după fiecare.

Notă: La dorință, puteți adăuga 300-400 g de unt. Astfel, crema va fi mai fină și mai gustoasă.

Rețeta Nr.4 – Cremă fiartă ”Universală”

INGREDIENTE

– 3 pahare de lapte

– 2 ouă

– 3 linguri de făină

– 1 pahar de zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Bateți ouăle cu făina. Nu este necesar să obțineți o masă omogenă.

2. Turnați laptele într-o cratiță. Adăugați zahărul și amestecați. La foc mic, fierbeți laptele.

3. Turnați în laptele fierbinte amestecul cu ou și făină. Amestecând încontinuu, aduceți crema până la fierbere.

4. Luați cratița de pe foc și amestecați încă timp de câteva minute.

Rețeta Nr.5 – Cremă fiartă cu fructe de pădure 

INGREDIENTE

– 400 ml de frișcă sau lapte cu nivel înalt de grăsime

– 1 lingură esență de vanilie

– 4 gălbneușuri

– 1 lingură de zhahăr

– 100 g fructe de pădure

– ciocolată neagră (la dorință)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Turnați frișca cu esența de vanilie într-o cratiță. Puneți cratița pe foc și aduceți amestecul până la fierbere.

2. Bateți gălbenușurile cu zahărul.

3. Turnați frișca fierbinte în bolul cu gălbenușurile bătute și amestecați bine. Folosiți un tel.

4. Turnați amestecul obținut într-o cratiță (curată și uscată) și puneți-o pe foc. La foc mic, aduceți crema până la fierbere. Amestecați încontinuu, până crema se va îngroșa.

5. Luați cratița de pe foc și amestecați încontinuu, până crema se va răci. Amestecați crema cu fructele de pădure (la dorință, puteți face din acestea un piure) și ciocolata topită. Crema poate sta la frigider timp de cel mult 3 zile.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!