De 2 ori mai folositor decât carnea, dacă știi cum să-l gătești! Tinerele mămici și cei care slăbesc vor aprecia rețeta.

Ficatul de pui este ușor de preparat, conține puțini carbohidrați și o cantitate mare de proteine. Consumul acestuia este recomandat femeilor gravide, vârstnicilor și celor care vor să slăbească, deoarece este bogat în fier. “Ficatul în stil marocan” se prepară în marinadă picantă, cu multă verdeață, de aceea este foarte gingaș, gustos și aromat. Serviți ficatul ca fel principal cu legume proaspete.

Ficat de pui în stil marocan

INGREDIENTE

-600 g de ficat de pui

-15 g de pătrunjel

-1.5 lingurițe de boia

-5 căței de usturoi

-15 g de coriandru proaspăt

-4 linguri de ulei de măsline

-0.5 lingură de piper roșu măcinat

-sare și piper negru măcinat după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați ficatul și curățați-l de pielițe și excesul de grăsime. Uscați-l cu un prosop de hârtie.

2. Tocați mărunt pătrunjelul și coriandrul, dați usturoiul prin presă și amestecați ingredientele într-un vas adânc. Adăugați uleiul, boiaua, sarea, piperul negru și piperul roșu, amestecați.

3. Dați ficatul prin marinadă și lăsați-l să stea timp de o oră (preferabil să dați ficatul la frigider).

4. Prăjiți ficatul într-o tigaie încinsă fără ulei timp de 15 minute până se va rumeni. Serviți mâncarea fierbinte cu multă verdeață.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!