De acum înainte veți îndrăgi cartofii și mai mult! Cei mai delicioși cartofi cu coajă la cuptor – o mâncare simplă cu care niciodată nu veți da greș!

Cartofii conțin foarte multe substanțe nutritive și vitamine benefice pentru om, dar majoritatea din ele sunt concentrate în stratul subțire sub coajă, pe care gospodinele nemilos îl îndepărtează atunci când curăță legumele. Deaceea, pentru a beneficia de toate proprietățile benefice ale cartofilor, vă propunem să-i coaceți cu coajă. Cartofii copți sunt dietetici, deaceea pot fi consumați chiar și de cei care respectă un regim alimentar sănătos sau urmează o dietă. Cartofii copți au un efect benefic și pentru persoanele cu probleme gastro-intestinale. Substanțele sale benefice vor proteja pereții stomacului și intestinelor, reducând nivelul acidității și prevenind dezvoltarea gastritei și ulcerului.

Cartofii pot fi copți întregi, jumătăți, felii, cu slănină, cu carne, cu legume, cu cașcaval, cu tot felul de sosuri și condimente. Fiecare din metode este reușită și oferă gospodinelor posibilitatea de a crea o rețetă proprie.

Rețeta nr.1 – Cartofi cu coajă la cuptor

INGREDIENTE

– 1 kg de cartofi

– 60 ml de ulei (de masline sau de floarea soarelui)

– 20 g amestec de condimente pentru cartofi

– 12 g de usturoi (puteți mări sau scade cantitate de usturoi, după gust)

– sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați foarte bine cartofii cu coajă. Puteți folosi o perie pentru a spăla cartofii mai bine.

2. Uscați cartofii.

3. Amestecați uleiul cu usturoiul pisat, sarea și condimentele. Cu acest amestec trebuie să frecați bine cartofii.

4. Puneți cartofii în tavă și înveliți tava cu folie de aluminiu.

5. Coaceți cartofii 30 de minute în cuptorul încălzit până la 190 de grade, scoateți folia și mai coaceți cartofii încă 30 de minute.

Rețeta nr. 2 – Cartofi cu coajă la cuptor în folie

INGREDIENTE

– 1 kg de cartofi

– 150 g de unt (moale)

– sare și condimente (după gust)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați bine cartofii cu coajă și uscați-i.

2. Străpungeți fiecare cartof în câteva locuri cu o scobitoare.

3. Ungeți fiecare cartof cu unt moale, sărați și condimentați cartofii după gust.

4. Înveliți fiecare cartof în folie alimentară.

5. Coaceți cartofii timp de 30 minute în cuptorul încălzit până la 180-190 de grade.

Rețeta nr. 3 – Cartofi fierți în coajă cu umplutură de cașcaval și usturoi

INGREDIENTE

– 1 kg de cartofi

– 90 ml de smântână

– 30 g de unt

– 10-16 g de usturoi

– 70 g de cașcaval tare (cu gust intens)

– condimente (amestec de piper, ghimbir, mărar uscat, boia) și sare (după gust).

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați foarte bine cartofii și fierbeți-i timp de 10 minute.

2. Pentru umplutură amestecați smântâna, untul moale, usturoiul pisat, cașcavalul ras, sarea și condimentele.

3. Cartofii trebuie crestați la o margină și umpluți cu 1 linguriță din amestecul de unt, cașcaval și usturoi.

4. Înveliți cartofii în folie de aluminiu și coaceți-i în cuptorul încălzit până la 180-200 grade, timp de 15-20 minute.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!