2 rețete care bat recordurile – cu ajutorul lor vei pregăti cea mai fragedă și suculentă carne de porc!

Deși există o mare varietate de rețete, vă prezentăm mai jos 2 din cele mai simple, ce vă asigură succesul. Acestea sunt numai bune atât pentru gospodinele cu o experiență bogată, cât și pentru novicii în arta culinară. Alegeți rețeta preferată, fie aceasta carnea la cuptor cu legume sau carnea la tigaie cu ananas și bucurați-vă de timpul petrecut la bucătărie cu plăcere. Ambele feluri de mâncare sunt perfecte atât pentru cina de familie, cât și pentru masa de sărbătoare.

Rețeta Nr.1 – Cotlet de porc cu legume, învelit în bacon

INGREDIENTE

-500 g cotlet de porc

-1 roșie

-1 ceapă

-100 g de cașcaval

-3 căței de usturoi

-200 g de bacon

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Curățați ceapa. Spălați roșia. Tăiați ceapa și roșia jumătăți de rondele, cât mai subțire.

2. Tăiați cașcavalul pai subțire.

3. Curățați și tocați usturoiul.

4. Spălați carnea și aranjați-o pe un prosop de hârtie. Tăiați carnea felii nu prea groase, dar păstrați o distanță de cel puțin 0.5 cm de la bază.

5. Umpleți cu ceapă, roșie și cașcaval spațiile formate între feliile de carne.

6. Frecați carnea cu un amestec de sare, piper negru măcinat și usturoi.

7. Înveliți carnea în fâșiile de bacon. Aranjați carnea într-o formă de copt și acoperiți-o cu folie de aluminiu. Coaceți carnea în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°С timp de 50-60 de minute.

Rețeta Nr.2 – Carne de porc cu ananas 

INGREDIENTE

-500-550 g carne de porc

-200-250 g de ardei gras

-1 cutie de ananas conservat (570 g)

-2 căței de usturoi

-100 g de ceapă verde

-ghimbir proaspăt

-3 linguri sos de soia

-2 linguri amidon de cartofi

-ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați bine carnea de porc și tăiați-o felii de 1.5 cm grosime (transversal față de fibre).

2. Acoperiți fiecare bucată de carne cu folie alimentară și frăgeziți-o. Tăiați carnea fâșii.

3. Turnați în vasul cu carne sucul de ananas și sosul de soia. Amestecați și lăsați carnea să se marineze timp de 1.5 ore.

4. Spălați și curățați legumele. Tăiați ardeiul gras pai, iar ceapa verde – bucăți mai mici. Tocați ghimbirul și usturoiul.

5. Tăiați ananasul conservat cuburi (2/3 din cutie este suficient).

6. Scurgeți sosul din vasul cu carne într-un bol. Aranjați carnea pe un prosop de hârtie.

7. Amestecați carnea cu 1 lingură de amidon.

8. Puneți o tigaie pe foc. Adăugați în aceasta uleiul, ghimbirul și usturoiul. Amestecați timp de 15 secunde.

9. Adăugați în tigaie carnea. Prăjiți-o la foc mare, timp de 5-7 minute, fără capac. Adăugați ardeiul gras și prăjiți încă timp de 1.5-2 minute.

10. Adăugați în tigaie ananasul și ceapa verde. Amestecați și prăjiți încă timp de 30 de secunde. Turnați în tigaie 1/2 din cantitatea de sos.

11. Amestecați sosul rămas cu amidonul și turnați-l în tigaie. Prăjiți până carnea va fi gata.

Urmăriți modul de preparare în materialul video de mai jos.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!