2 cele mai bune rețete de salată cu sfeclă – obțineți o mâncare sănătoasă și delicioasă!

Sfecla roșie este un aliment cu o valoare deosebită pentru organism. Crudă, sub formă de suc, preparată la cuptor sau fiartă, sub formă de salată, sfecla roșie este o sursă excelentă de vitamine (A, B, C, E, K), minerale (magneziu, fosfor, fier, calciu, potasiu, mangan) și fibre. Cu un gust dulceag și o culoare minunată, sfecla ne ține departe de cele mai crunte boli precum cancerul, bolile hepatice sau cardiovasculare. Vă prezentăm mai jos rețetele a două salate cu sfeclă, uimitor de aromate și delicioase. Acestea se prepară foarte simplu și sunt perfecte atât pentru cina de familie, cât și pentru masa de sărbătoare. Alegeți rețeta preferată și bucurați-vă de beneficiile acestui minunat produs.

Rețeta Nr.1 – Sfeclă în stil coreean

INGREDIENTE

-500 g de sfeclă roșie dulce

-3 căței de usturoi

-0.5 linguriță de ardei roșu măcinat

-1 linguriță de coriandru măcinat

-100 ml de ulei vegetal

-70 ml de oțet

-sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați bine sfecla. Curățați-o și dați-o prin răzătoarea pentru morcov în stil coreean.

Imagini pentru sfecla coreeana

2. Curățați și tocați cât mai mărunt usturoiul. Într-un bol mai mare, amestecați sfecla cu usturoiul. Adăugați oțetul și potriviți cu sare. Amestecați.

3. Puneți bolul cu sfeclă la baia de aburi, pentru 20-30 de minute. Luați sfecla de pe foc și amestecați-o cu ardeiul măcinat și coriandrul.

4. Încălziți bine uleiul, apoi turnați-l fierbinte în bolul cu sfeclă. Amestecați. Nu fierbeți uleiul.

5. Acoperiți vasul cu o farfurie și puneți o greutate deasupra. Lăsați sfecla să se marineze timp de 24 de ore.

Rețeta Nr.2 – Salată clasică cu sfeclă

INGREDIENTE

-1 sfeclă de dimensiune medie (200 g)

-2 prune uscate

-1 cățel de usturoi (sau 0.5 cățel de usturoi dacă preferați o salată mai puțin picantă)

-2 linguri de smântână 20%

-1 priză sare de mare (5 g)

-1 lingură suc de lămâie

-pătrunjel sau coriandru tocat

-piper negru măcinat

-ardei iute

-coriandru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați bine sfecla. Fierbeți-o într-o cratiță cu apă, timp de 45 de minute, la foc mic. Dacă doriți o salată mai delicioasă, înveliți sfecla în folie de aluminiu și coaceți-o la temperatura de 180°C timp de 90 de minute.

Imagini pentru sfecla fiarta

Imagini pentru sfecla coapta

2. Decojiți sfecla și lăsați-o să se răcească. Dați-o prin răzătoarea medie sau mică.

3. Turnați în vasul cu prune uscate apă clocotită și lăsați-le să se înmoaie timp de 20 de minute.

4. Amestecați sfecla rasă cu usturoiul presat.

5. Amestecați smântâna cu sarea și sucul de lămâie. Scurgeți prunele de apă și tocați-le mărunt.

6. Adăugați în vasul cu sfeclă prunele uscate și sosul de smântână. Potriviți cu condimente și amestecați.

7. Presărați salata cu pătrunjel sau coriandru tocat și dați-o la frigider pentru 15 minute.

Notă: La dorință, puteți înlocui smântâna cu maioneza. Dacă doriți o salată mai dietetică, cel mai bine e să folosiți smântâna. Astfel, valoarea nutritivă a salatei va constitui aproximativ 70 kcal pentru 100 g.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...
error: Content is protected !!