Țineți legumele în această marinadă doar 10 minute și vor deveni cele mai delicioase legume la grătar din toate ce le-ați încercat până acum! Top 3 cele mai bune marinade!

Odată cu venirea primăverii, începe sezonul picnicurilor. Legumele la grătar sunt la fel de preferate precum și carnea, acestea fiind uimitor de delicioase, aromate și sănătoase. Vă prezentăm mai jos top 3 cele mai bune rețete a unor marinate ce vă asigură un succes absolut.
Cele mai bune legume pentru a fi coapte la grătar sunt dovleceii, ardeii grași, ceapa, sparanghelul, conopida, cartofii, morcovul, roșiile și chiar și castraveții. Deosebit de populare sunt ciupercile pregătite la grătar. Pentru a evita legume uscate și fără gust, pregătiți marinata preferată și veți obține un deliciu de zile mari. Puteți folosi legumele la grătar în calitate de o gustare, garnitură pentru carne sau le puteți adăuga în salate și alte feluri de mâncare. 

1. Legume la grătar în marinată clasică

Ingrediente

– 500-700 g de legume preferate

– 200 g de ciuperci champignon

– 1 lămâie

– câteva crenguțe de busuioc

– rozmarin

– 3-4 căței de usturoi

– 50 ml de ulei vegetal

– sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați bine toate legumele. Dacă acestea par vestejite, lăsați-le să stea într-un vas cu apă timp de 60 de minute.

2. Pregătiți marinata: scurgeți sucul unei lămâi într-un bol. Spălați și tocați mărunt busuiocul cu rozmarinul.

3. Presați usturoiul.

4. Adăugați în bolul cu suc de lămâie usturoiul, ierburile aromate, sarea și uleiul. Amestecați.

5. Tăiați legumele și ciupercile. Puneți-le într-o pungă curată și uscată.

6. Turnați în pungă marinata și legați-o. Agitați punga, astfel încât legumele să se pătrundă cu marinată.

7. Lăsați legumele să se marineze timp de 10-30 de minute.

8. Înfigeți legumele pe acele pentru frigărui sau aranjați-le pe o grilă.

9. Coaceți legumele timp de 10 minute pe fiecare parte.

2. Legume la grătar în marinată cu miere

Ingrediente

– 500-700 g de legume preferate

– 200 g de ciuperci champignon

– 4-5 linguri de miere

– 2 linguri sos de soia

– 2 linguri de muștar

– 3-4 cuișoare

– 3-4 linguri de ulei vegetal

– sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați bine toate legumele. Dacă acestea par vestejite, lăsați-le să stea într-un vas cu apă timp de 60 de minute.

2. Într-un bol, amestecați toate ingredientele pentru marinată, până obțineți o masă omogenă. Folosiți un tel.

3. Tăiați legumele și ciupercile. Puneți-le într-o pungă curată și uscată.

4. Turnați în pungă marinata și legați-o. Agitați punga, astfel încât legumele să se pătrundă cu marinată.

5. Lăsați legumele să se marineze timp de 15-30 de minute.

6. Coaceți legumele timp de 10 minute pe fiecare parte.

7. Legumele pregătite în acest fel se combină perfect cu orice băutură alcoolică.

3. Legume la grătar în marinată cu vin

Ingrediente

– 500-700 g de legume preferate

– 200 g de ciuperci champignon

– 1 pahar de vin alb sec

– 2 cepe

– 2-3 frunze de dafin

– 2-3 linguri de ulei vegetal

– sare

– piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați bine toate legumele. Dacă acestea par vestejite, lăsați-le să stea într-un vas cu apă timp de 60 de minute.

2. Dați ceapa prin mașina de tocat carne (sau tocați-o cu ajutorul unui robot de bucătărie).

3. Amestecați vinul alb cu frunza de dafin, piureul de ceapă, uleiul, sarea și piperul negru măcinat (nu exagerați cu sarea). Obțineți o masă omogenă.

4. Tăiați legumele și ciupercile. Puneți-le într-o pungă curată și uscată.

5. Turnați în pungă marinata și legați-o. Agitați punga, astfel încât legumele să se pătrundă cu marinată.

6. Lăsați legumele să se marineze timp de 20-40 de minute.

7. Coaceți legumele timp de 5-10 minute pe fiecare parte.

8. Obțineți legume suculente și aromate. Cu acestea, veți obține cea mai delicioasă pizza.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!