Dovlecei coreeni pentru iarnă – o salată foarte gustoasă, ce o să vă bucure pe tot parcursul sezonului rece!

Dovleceii coreeni reprezintă un aperitiv simplu și original în același timp. Din cele mai simple ingrediente obțineți o salată deosebit de aromată, suculentă și delicioasă. Aceasta poate fi cu ușurință servită atât la cina de familie, cât și la masa de sărbătoare. Unde mai pui, salata se combină perfect cu orice fel de mâncare cu carne sau legume.

INGREDIENTE

-3 kg de dovlecei

-500 g de ceapă

-500 g de morcov

-150  g de zahăr

-150 ml de ulei vegetal

-1 pahar de oțet 9%

-3 linguri de sare

-1 ardei iute

-2 linguri de coriandru

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați și curățați morcovii. Spălați și curățați dovleceii. Dați-i prin răzătoarea pentru morcov coreean.

2. Curățați ceapa și tăiați-o pai subțire. Tăiați ardeiul iute inele subțiri.

3. Într-un bol, amestecați morcovii cu dovleceii, ceapa și ardeiul iute. Adăugați zahărul, uleiul, oțetul, sarea și coriandrul. Amestecați. Lăsați legumele la temperatura camerei pentru 30 de minute.

4. Umpleți borcanele cu salata obținută și sterilizați-le. Borcanele cu volumul de 0.7 l se vor steriliza timp de 20 de minute, iar cele cu volumul de 1 l – 30 de minute.

5. Închideți borcanele cu capace și acoperiți-le cu o plapumă groasă. Lăsați-le să se răcească complet (sub plapumă).

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...