Dulceață de căpșuni fără FIERBERE! Nu stați la îndoială – aceasta e cea mai bună rețetă!

Preparați dulceața de căpșune după o rețetă simplă care nu necesită fierbere! “Dulceața de căpșune” este foarte aromată, delicioasă și savuroasă, însă de cele mai multe ori după fierbere, căpșunele se sfărâmă și dulceața devine închisă la culoare. Rețeta pe care v-o oferim astăzi este senzațională, căpșunele nu se fierb, astfel își păstrează forma și culoarea intensă, dar și vitaminele și toți nutrienții. Această dulceață este incredibil de gustoasă și apetisantă, ideală pentru decorarea deserturilor sau servită cu înghețată și clătite sau pur și simplu pe o felie de pâine. Savurați dulceața cu plăcere!

Ingrediente

– 2 kg de căpșune

– 1 kg de zahăr

– 0.5 pahar de apă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați căpșunele și îndepărtați pedunculii.

2.Puneți-le într-o strecurătoare ca să se scurgă, apoi mutați-le într-un vas.

3. Fierbeți siropul într-un vas: amestecați zahărul și apa și puneți siropul la foc mediu. Fierbeți siropul timp de 5-7 minute până se va îngroșa.

4. Verificați siropul în felul următor: luați puțin sirop într-o lingură și suflați ușor peste el, dacă e legat și s-a răcit rapid, atunci este gata.

5. Turnați siropul fierbinte peste căpșune, acoperiți cu un capac și lăsați să se răcească.

6. Căpșunele vor lăsa suc, iar siropul va deveni destul de lichid.

7. Strecurați căpșunele printr-o sită și fierbeți siropul scurs timp de 5-7 minute.

8. Puneți din nou căpșunele în vas și turnați deasupra siropul fierbinte.

9. Lăsați căpșunele să se răcească complet.

10. Repetați această procedură încă o dată.

11. După această procedură, puneți căpșunele în borcane sterilizate și turnați deasupra siropul fierbinte, închideți-le cu capace și puneți deasupra o plapumă.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!