Eggnog – lichior de ouă, pregătit în condiții casnice. Gustul e la fel precum cel al faimosului lichior ”Avocat”!

Lichiorul de ou ”Avocat” a fost inventat de olandezi în secolul al XVII-lea, ceea ce dovedește că acesta a trecut cu brio testul timpului. Vă prezentăm o rețetă de lichior cremos și dulce. Acesta a devenit extrem de popular, la fel precum și faimoasele băuturi alcoolice din comerț. În rețeta originală, lichiorul se prepară pe bază de brandy de struguri, galbenușuri, lapte și miere. Obțineți o băutură de lux. Dacă sunteți un adevarat gurmand, aveți șansa să vă răsfățați cu un lichior fabulos de casă.

INGREDIENTE

– 8 ouă

– 240 g de zahăr

– 400 ml de lapte

– 500 ml de brandy

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Turnați laptele într-o cratiță. Fierbeți laptele, apoi luați cratița de pe foc.

2. Despărțiți albușurile de galbenușuri. Adăugați în vasul cu gălbenușuri zahărul. Puneți vasul la baia de aburi și amestecați încontinuu, folosind un tel. Fierbeți amestecul până acesta va căpăta o consistență cremoasă. Aveți grijă, ca apa să nu fiarbă prea tare.

3. Turnați cu un jet subțire laptele în vasul cu galbenușuri, amestecând fără repaus. Încălziți timp de 30 secunde, apoi luați vasul de pe foc. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.

4. Amestecați compoziția cremoasă cu brandy. Folosiți un tel.

5. Turnați băutura în sticle sterilizate. Dați băutura la frigider, sa se macereze. Gustați lichiorul peste 3-4 zile.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!