Ficat delicios, moale și suculent, ce se topește în gură! Secretul constă în marinadă!

Vă prezentăm o rețetă de ficat deosebit de delicios. Acesta se obține atât de fin, moale și suculent, încât se topește în gură. Secretul constă însă în marinada specială, datorită căreia succesul este garantat. Pregătiți ficatul în acest fel doar o singură dată și acesta va deveni unul din felurile de mâncare preferate a întregii familii.

INGREDIENTE

-600 g ficat de vită

-1 ceapă

-1 ou

-3 căței de usturoi

-1 linguriță de zahăr

-1 linguriță de sare

-0.5 linguriță bicarbonat de sodiu

-ulei vegetal

-făină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Tăiați ficatul bucăți mai mari.

2. Pregătiți marinada: bateți oul cu zahărul, sarea, bicarbonatul de sodiu și usturoiul presat. Turnați amestecul obținut în vasul cu ficat. Dați vasul la frigider și lăsați ficatul să se marineze timp de 2 ore (sau peste noapte).

3. Curățați ceapa și tăiați-o jumătăți de rondele. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei încins, până se va rumeni ușor. Scoateți ceapa din tigaie și puneți-o pe o farfurie.

4. Treceți ficatul prin făină și prăjiți-l în tigaia cu ulei încins (aceeași în care ați prăjit ceapa). Adăugați puțin ulei și prăjiți ficatul pe ambele părți, până se va rumeni (timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte).

5. Amestecați ficatul prăjit cu ceapa. Acoperiți tigaia cu un capac și înăbușiți timp de încă 5 minute.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...